摘要:寿司饭是由寿司米、白醋、盐制作的食物（简称醋饭）。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。制作寿司饭不仅对寿司醋的调配、对米饭和水的比例有要求外，连对怎样洗米，焖饭都有讲究。另外，国内人在选择大米方面，请选色泽白净，颗粒圆润，因为煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。[阅读全文]

摘要:最近有一种跨界美食风靡日本，它就是集日本寿司和美国汉堡于一身的“寿司汉堡”。这种“二合一”的美食，兼具了寿司的美味内涵和汉堡的圆润外形，让食客看了不禁垂涎欲滴。[阅读全文]

摘要:在江户时代的延宝年间（1673年至1680年），京都的医生松本善甫把各种海鲜用寿司醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。[阅读全文]

摘要:寿司大厨是一款制作美味寿司给顾客品尝的模拟经营类游戏，游戏内有精美的3D效果与富有挑战性的游戏内容，6家可以自己任意命名的寿司餐馆，各种各种来品尝寿司的顾客，很现实世界一样还有外卖盒团购的自由事件的出现，每一位来寿司店里的顾客玩家都要照顾好因为会影响的顾客对餐厅的评价。[阅读全文]

摘要:寿司大亨采用了偏重动作挑战性的游戏形式，凭借独特的模拟元素，展示出新颖的趣味性。发挥你的记忆力，熟悉每一款寿司的需要材料及数量，将使你更快完成制作。而电话预定补充食材也是本作的重点任务，这一环节将充分考验玩家的应变能力。[阅读全文]

摘要:寿司与全球渔获电影是Mark Hall导演。主要讲述了从切生鱼片的不同刀具、米饭、芥末到鱼肉的挑选及调理，需要七年的时间才能养成一位有资格在食客面前服务的师傅，对有兴趣了解日本寿司文化的朋友，这是一步相当值得推荐的影片。而‘寿司’上面的那片鱼肉，其实可以选择的鱼种很多，但片中以“黑鲔”一种食材为主，从它的形态、生态习性、捕捞过程，产销管理到如何运送到市场及餐厅，以及如何从日本的东京风靡到全球各地的原因均做了详细的介绍。[阅读全文]

摘要:《寿司女郎》是由KernSaxton导演，托尼·托德、詹姆斯·杜瓦尔主演的一部犯罪片，本片讲述了美丽女孩佳子是某著名寿司名匠的女儿，为了继承父亲的事业她每天要进行艰苦的修行。终于有一天，佳子不堪忍受父亲的苛求而离家出走。该片是由2012年在美国上映。[阅读全文]

摘要:《寿司之神》是由导演大卫·贾柏，小野二郎、小野祯一、小野隆主演的一部纪录片。本片讲述了小野二郎现年已八十六岁，是全世界年纪最大的三星主厨，他可谓师傅中的师傅、达人中的达人，在日本过内的地位相当崇高，而「寿司第一人」的美称更是传播于全球。该片是在2011年10月28日中国台湾上映。[阅读全文]

摘要:米寿司生长在寿司职人世家，爷爷号称“寿司王”，父亲号称“寿司男爵”。阿司自幼便显示出了超人的寿司制作天分，名动全国，博得了“寿司王子”美誉。不料十岁那年，阿司和祖父、父亲一起出海打鱼出了意外，长辈们不幸身亡，他则受到严..[阅读全文]

摘要:《寿司迷的真实自白》是由Kimberly Harwood执导的一部影片，该片于1999年上映。[阅读全文]