寿司与全球渔获

剧照

这部纪录片内容一开始详细介绍了寿司的制作过程。从切生鱼片的不同刀具、米饭、芥末到鱼肉的挑选及调理，需要七年的时间才能养成一位有资格在食客面前服务的师傅，对有兴趣了解日本寿司文化的朋友，这是一步相当值得推荐的影片。而‘寿司’上面的那片鱼肉，其实可以选择的鱼种很多，但片中以“黑鲔”一种食材为主，从它的形态、生态习性、捕捞过程，产销管理到如何运送到市场及餐厅，以及如何从日本的东京风靡到全球各地的原因均做了详细的介绍。

导演Director

制作人Produced by

Mark Hall - producer

摄影Cinematography

Jason Faust

Matthew Franklin

Kazuomi Furuya

剪辑Film Editing

Sandra Adair

剧照

更多外文名：

Sushi - The Global Catch ..... Germany

Auf der Jagd nach dem Letzten Fisch ..... Germany

片长：

75 min

对白语言：

国家/地区上映/发行日期(细节)

剧照

制作公司

1.  Sakana Film Productions   

发行公司

1.  Lorber Films   (2012) (USA) (theatrical)

剧照

现场观看，和回家看录像，显而易见现场感完全不在同一档次。整体气氛、音响效果、舞者和观众的互动、无法预测下一个动作是什么，都是现场看街舞比在家看录像更吸引人的因素。可是本片在主创们的努力下，基本上已经抹消掉了其中的很多不足。随着影院音响效果的提升，影厅内的环绕声所能带动的气氛，已经和现场的声音效果很接近了。摄影镜头不仅仅停留在舞者身上，而是舞者、观众之间合理的蒙太奇，给观众带来了感同身受的互动效果。3D化所提升的临场感，让戴上眼镜的观众屏蔽了影院环境，而更像是融入在了舞蹈现场一般。更为精彩的，是电影可以对一只舞蹈的不同动作，采取最适合的观赏角度。