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摘要:粉皮是我国南方流行的传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》,是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。千百年来,都是男女老少喜欢吃的小食。粉皮不旦能炒能炸,还能汤能煮,烹法多样,出奇制胜。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐消夜的首选和至爱。[阅读全文]