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摘要:肉片焖豆角是一道汉族名菜,属于鲁菜,菜质细嫩,软烂鲜香。豆角择洗干净,掰成寸段;猪肉切片。将猪肉片放入油锅中煸炒,边炒边放入葱花、姜末、酱油、料酒、豆角段、盐,加少许汤,改中小火焖透,最后改大火收汤,淋入香油,倒入蒜末,再翻炒几下即成。[阅读全文]