摘要:卤肉夹锅魁是四川成都传统特色名吃之一。外酥内嫩，卤汁润口，香味浓郁。用烤得十分酥脆的白面锅魁，夹入半肥半瘦的卤猪肉，人们很受欢迎。1990年起，被成都市人民政府定为"成都名小吃"。[阅读全文]

摘要:卤肉绿豆粽子是以新鲜粽叶、粽叶绳、糯米、五花肉、脱皮绿豆为主料的一种食品。[阅读全文]

摘要: 卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。四川卤菜中比较有代表性的卤菜有：廖记、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片。[阅读全文]