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什锦粉丝

什锦粉丝是一道凉拌菜,形状美观,色泽搭配协调,凉爽适口。

目录

菜系及功效:

主料:粉丝150克,菠菜100克,火腿50克,鸡肉50克,猪肉(瘦)50克,鸡蛋120克

制作方法

1. 将

1. 各种丝在切制时,应粗细均匀,否则装盘后影响美观;

2. 摊制鸡蛋饼时,火力不要过大,颜色浅黄为佳,切不可烧焦。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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