舒城黄心乌塌菜

舒城黄心乌塌菜

舒城黄心乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每100克鲜叶中含

舒城黄心乌塌菜

1、品种特征：舒城黄心乌塌菜经

舒城黄心乌塌菜叶色绿、叶厚，可食率达95%，营养价值较高。每100g鲜菜中含水92g、蛋白质3g、还原糖0.8g、脂肪0.4g、纤维素2.6g、胡萝卜素3mg、钾382.6mg、钠42.6mg、钙180mg、铁3.3mg、磷46.3mg、铜0.111mg、锰0.319mg、硒5μg、锶1.03mg、0.06mgVB1、0.15mgVB2、Vc7.50mg。《食物本草》中载：“乌塌菜甘、平、无毒。”能“滑肠、疏肝、利五脏”。常吃

舒城黄心乌塌菜

舒城黄心乌塌菜种子成熟后有较短的休眠期。种子在15～30度下，经1～3天发芽，以20～25度为发芽适温，最低温度4～8度，最高温度为40度。

舒城黄心乌塌菜性喜冷凉，在平均气温18～20度的条件下条生长最好，能耐零下8～10度低温。乌塌菜在25度以上的高温及干燥条件下，生长衰弱，易受病毒病为害，品质差，产量低。

舒城黄心乌塌菜对光照的要求较强，红光促进生育，干物质增加；绿光生育受抑。阴雨弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。乌塌菜属种子春化型，在种子萌动及绿体植株阶段，均可接受低温感应而完成春化。长日照及较高的温度条件有利于抽薹、开花。

舒城黄心乌塌菜对土壤的适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的粘土或冲积土最适宜，较耐酸性土壤。

舒城黄心乌塌菜对肥水的需要量与植株的生长量几乎是平行的。生长初期需水肥少，生长盛期需水肥量多。影响最大的是氮肥，钾肥次之。但磷肥增产不明显。微量元素硼的不足会引起硼的营养缺乏症。

经常发生的病害有

1、生产状况：舒城县每年的10月-次年3月，是黄心乌集中上市的季节，全县年种植面积60000多亩，年总产量180000吨，主要产区分布在万佛湖、干汊河、桃溪、城关、千人桥、杭埠、柏林等乡镇。　　

2、销售状况：主要销往合肥、安庆、南京、上海、武汉、济南等大中城市，畅销省内区。