摘要:米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。[阅读全文]

摘要:米线 ，女，1983年10月出生于云南景洪，哈尼族人。中国云南哈尼族女歌手。1983年，米线出生在景洪市勐龙镇贺光村委会贺光村民小组。2007年7月，参加云南省第二届青年歌手电视大奖赛流行组比赛并获得银奖。2007年11月，由云南省委宣传部和北京大藏唱片艺术有限公司联合选送，参加了中国最高规格的音乐赛事“第六届中国音乐金钟奖”。代表作品：《西楼情思》、《情迷唐古拉》、《梦回香巴拉》、《月下相思》、《月光谣》[阅读全文]