拗九粥
福州拗九粥是拗九节时煮的甜粥，拗九节是福州特有的民间传统节日。做法：以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。
- 名称
- 拗九粥
- 所属地区
- 福州
- 类别
- 早餐、粥
- 功效
- 充饥生津，养生健体
目录
主料
糯米250g
辅料
2.除红糖和
1、拗九粥中的材料，除了荸荠，其他的辅料其实可以和平时的甜粥一样放的，凭各自口味哦
2、糖要最后加入，太早容易糊锅，也影响口味
3、糯米不易煮熟，所以要事先浸泡，另外熬粥的水里可以和平时煮稠粥的差不多
4、荸荠可以在粥熬一半时间放入，最后放入都成，凭自己口味吧。
玉米拗九粥
原料：玉米粒140克、木耳16克、芸豆20克、黑豆20克、花生20克、南瓜块40克、红枣2～6枚、桂圆4～6枚、水3.5千克。
做法：将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3.5千克，煮沸30分钟;再将南瓜块、红枣加入继续煮沸20分钟;最后将木耳、桂圆肉加入再煮沸5分钟即可。
功效：具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病的辅助食品。
防癌拗九粥
原料：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞30克，以及蜂蜜适量。
做法：
2.将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。
服法：将蜂蜜调入粥中，分3次食用。
功效：既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的功效(尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等)，还有抗衰老的作用。
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