荔浦扣肉 传统宴席名菜, 采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄, 然后将五花肉块皮朝下, 与芋块相间排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盘中即成。
- 中文名
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荔浦芋扣肉主要原料荔浦芋头，五花猪肉食用功效补气益肾，健脾胃之功效
- 中文名
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荔浦芋扣肉
- 主要原料
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荔浦芋头，五花猪肉
- 食用功效
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补气益肾，健脾胃之功效
目录
用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成，成菜色泽金黄，肉质酥松，肥而不腻。
方法一
用料
荔浦芋扣肉
主料：五花肉1000g
辅料：芋头半个
调料：食盐少许、酱油3大勺、
