炒螃蟹

炒螃蟹

螃蟹：1500克 

香菜：10克 

大葱:10克

盐:5克

醋:15克

植物油:75克

姜::5克

味精:2克

白砂糖:30克

小麦面粉:50克

料酒:15克

胡椒粉:2克

炒螃蟹的做法详细步骤

1把螃蟹洗净，剁成块状备用。油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入

制作要诀

吃蟹一定要充分洗净蒸熟，以免感染肺吸虫病。

螃蟹不仅味道鲜，而且营养丰富。中医认为，螃蟹有清热解毒、益肾填髓、补血养筋之功。对于肝虚血亏、肾虚骨软、跌打损伤有食疗的作用。

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。