吐鲁番市

哈密瓜

哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高（最高者达21%），“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融，无滓”。哈密瓜松脆汁多，甜而不腻。 

哈密瓜有悠久的历史，早在汉代，哈密一带就普遍栽培哈密瓜，不过当时不叫哈密瓜，只称“甜瓜”。至清初康熙年间，“自康熙初，哈密投城，此瓜始入贡，谓之哈密瓜”。

哈密瓜现有黄蜜宝、红蜜宝、金蜜宝、早金、西域一号、洋香瓜、华西蜜二号、农抗黄金龙、新蜜11号等多个品种。

吐鲁番葡萄

吐鲁番葡萄

新疆吐鲁番是葡萄的故乡，也是葡萄的王国。据史书记载，早在2000多年前西汉时期张骞出使西域，就发现这里种值葡萄。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长和糖份的累积。

吐鲁番的葡萄，似珍珠，象玛瑙，晶莹剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。这里的品种繁多，现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个优良品种，堪称“世界葡萄植物园”。

利用热风，自然荫成的葡萄干，碧绿甘美，酸甜可口，倍受人们的青睐，畅销国内外。

吐鲁番葡萄干

新疆提子选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。

烤羊肉串

烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。1986年中央电视台春节联欢晚会上，

吐鲁番地区博物馆

吐鲁番被誉为世界上最富有的露天考古博物馆之一，博物馆的馆藏非常丰富，规模仅次于自治区博物馆，馆藏文物6000余件，其中一级文物近百件，在自治区博物馆收藏的西汉到唐代，也就是丝绸之路昌盛的1000多年之间的文物，80%以上都来自吐鲁番。

吐鲁番博物馆创始于1956年，随着我国博物馆事业的发展，三易其址才形成现今之规模，成为集典藏、陈列、征集和研究人类文化遗产实物的国家二级博物馆。

吐鲁番博物馆现址位于吐鲁番市木纳尔路和沙河子路交界处，于2006年12日正式破土动工。占地面积为13291.3平方米，展览面积达4126平方米。共设有10个展厅，目前开放通史、古生物、文书、干尸、4个展厅。新馆于2009年下半年对外开放。

吐鲁番博物馆现址位于吐鲁番市木纳尔路1268号。吐鲁番博物馆新馆是吐鲁番地区2006年的重点工程，经过三年的积极筹备，完成了选址、整体设计、资金筹措、招标建设单位等工作，于当年9月8日举行开工奠基仪式，12日正式破土动工。吐鲁番博物馆、培训中心工程规划占地30亩。工程总面积17570.01平方米，博物馆工程建筑面积13291.3平方米，展览面积达4126平方米，三层，局部地下室，框架结构。在博物馆东北角，设有一座观光塔，塔高56m。培训中心建筑面积4278.71平方米，四层，局部地下室，框架结构。

2009年9月26日，经过一年多的精心准备，第一批完成布展的陈列厅——吐鲁番地区通史陈列厅、吐鲁番地区古生物陈列厅——正式对外开放；紧接着，在12月17日，出土文书陈列厅也正式与广大观众见面。

吐鲁番地区通史陈列厅主要展出吐鲁番地区自建国以来考古出土、征集、采集、捐赠的文物精品。

吐鲁番出土文书是吐鲁番学研究的基础，出土文书厅的开放既宣传了吐鲁番特殊地理气候下的文物遗存，也给广大历史爱好者提供了丰富的研究资料。

从目前的出土情况看，吐鲁番文书的历史涵盖十六国到元明清的各个时期，而文书的种类则包括信札、契约、佛经、衣物疏、药方等几十种，内容丰富。

在这里，我们精选了一批历年来在吐鲁番地区发掘出土的文书资料，其内容涉及到古代社会生活的方方面面，向我们展示了一个丰富多彩的古代吐鲁番政治、经济、文化生活。

库姆塔格沙漠

库姆塔格沙漠

在维吾尔语里，“库木”是“沙漠”的意思，“塔格”是“沙山”的意思，合起来便是“沙山”。它与鄯善县城毗邻，东西长约65公里、南北宽约32公里，总面积约2500平方公里。库木塔格沙漠静卧在我国海拔最低的盆地—吐鲁番盆地之中，区域内海拔一般高约500米，最高点尤热克塔格海拔只有681米。库木塔格大沙漠是世界土唯一与城市相连的沙漠，长年与绿洲友好相处，亲如近邻，创造了“沙不进、绿不退、人不迁”的世界奇迹。

聪明的鄯善人又发现了沙漠文化娱乐和徒步探险的妙处，重新恢复历史上沙漠娱乐活动，在继承传统的基础上，开辟了“大漠风情游”“国际沙雕节”“沙漠篝火晚会”“国际沙漠徒步挑战赛”等丰富多彩的沙漠娱乐活动。继而演变成为中国，乃至世界最大的沙漠影视拍摄基地，先后在这里拍摄了《火焰山来的鼓手》《沙漠剿匪记》《金戈铁马》《塞外奇侠》《七剑下天山》《沙漠驼铃》《塔克拉玛干》《楚留香传奇》《玄奘之路》《库木塔格轶事》《天地英雄》等著名影视片。库木塔格大沙漠以其独特的沙漠风光，成为国家以沙漠命名的唯一一座重点风景名胜区。

葡萄沟

葡萄沟是火焰山山谷最大的一个沟谷，她像一条绿色的丝带，飘逸在盆地中央。葡萄沟是国家5A级名胜风景区，这里是一处幽静的避暑、观光、旅游胜地。每年都有几十万游客来这里观光旅游。在葡萄沟里，您不仅能感受到大自然的神奇景观、品尝到世界上最甜的葡萄，还能领略到葡萄沟里维吾尔族小伙儿的热情舞蹈、惊险刺激的达瓦孜表演、热闹喜庆的少女采葡萄等，令人目不暇接。

在另一处沟谷中，吐峪沟溢满谷底的历史却一开始就被深深地打上了宗教的烙印，宗教讲究缘，似乎这里与宗教有缘。吐峪沟不仅怪石嶙峋、树树成荫，而且还有开凿于两晋十六国时代的吐峪沟千佛洞;不仅有伊斯兰建筑风格的清真大寺，而且还有建筑布局互相环绕的藏传佛教寺院遗迹。

同样与宗教结缘的木头沟，斜穿火焰山，深居山中的柏孜克里克千佛洞让木头沟有了灵性。山谷溪水潺潺，谷底树木郁郁葱葱。1000多年前，高昌国的统治者看上了这块钟灵毓秀的风水宝地，将它作为皇家寺院，便在木头沟沟谷西岸的陡崖上开窟造像绘画，这就是当时有名的“宁戎寺”，香火繁盛。柏孜克里克千佛洞如一位沧桑的老人，千年来默默地见证了木头沟各种变迁。身入其间，有回归自然、与世隔绝之感，游人好似来到另一个世界，顿时有种超凡脱俗的感觉，幽静处偶尔加上一两声鸟鸣更显得空旷深远，让人有身临“世外桃源”之感。

坎儿井

提起坎儿井，吐鲁番人都为之自豪。它不仅是中国古代的一项水利工程，更是吐鲁番历代劳动人民的辉煌创造。据史书记载，它与万里长城和京杭大运河并称为中国古代三项伟大的人类工程。它的作用，就是用人工开凿的地下暗河，把天山脚下的地下水引到地面上来，用于盆地绿洲上人们的生活、生产。

坎儿井

千万不要小瞧这项工程，创造和运用它的劳动者，如果放在现在，完全有资格获得诺贝尔之类大奖，因为它的发明，让地球上生命不能生存地带诞生了大漠绿洲文明，而且这个文明影响了整个西域、整个华夏、乃至整个世界。

老天爷有时是不公平的，对新疆北部格外厚爱，使北疆地区降水充沛。而从后沟走进吐鲁番，距离乌鲁木齐就那么百把公里路，天公的脸色一下子就变得格外严酷，一年16mm的降水，吝啬得几乎可以忽略不计。漫长的盛夏，气温可以接近摄氏50度，地表温度达到80度以上，戈壁滩上的沙土里随便埋进去一枚鸡蛋，都能被烫熟。这样的环境下，即使把天山消融的雪水全部引下来，经过砾石戈壁的渗漏和蒸腾，最后到达村落的水，比老百姓开沟挖渠流淌的汗水、眼泪多不了多少。因为，几千年以前，吐鲁番人没有可以用来引水防渗的pvc管和钢筋水泥。

吐鲁番盆地地势北高南低，低于海平面以下的面积就有2085平方公里。吐鲁番四面环山，每年高山上的积雪大量融化后流入山谷，雪水流经砾石戈壁便会渗入地下形成潜流。但是，要想使用这样的水源，需要相当的智慧和丰富的想象。

老天爷有时也是公平的。虽然，吐鲁番干旱少雨、蒸发量大，但砾石戈壁下的钙质黏土，黏性很大，很适宜挖掘窑洞和地下洞穴，且十分坚固、不易倒塌。也许望水欲穿的吐鲁番先民，就是在无数次引水的失败中，眺望远处白雪皑皑、沉默不语的天山，发现了天山地下水暗藏在砾石戈壁中的这个玄机。一种凿井灌田的水利工程——坎儿井便应运而生。

坎儿井古称“井渠”，“坎儿”是“井穴”的意思，由立井(竖井)、暗渠(地下渠道)、明渠(地表渠道)和涝坝(蓄水池)四部分组成。

坎儿井的建造方法是：在高山峡谷地带的雪水潜流处，寻找到水源，然后每隔20米至30米打一眼竖井，井深十米至几十米不等，将地下水汇聚，以增大水势，再依地势高下，在井底凿通暗渠，沟通各井，引流直下，一直连接到遥远的绿洲，才将水由明渠引出地面，加以灌溉。涝坝则是一个调节水量的蓄水池。一条坎儿井，一般长约3公里，最长者往往是几条坎儿井相连达几十甚至上百公里，其间竖井少则几十口，多则三百余口。上游的竖井较深，有的可达100多米，下游的较浅，一般只有几米。

坎儿井的作用是避免水分蒸发，这项工程实属适应干燥气候特点的一种伟大创举。尤其让人称道的是，当地人全凭双手和简单的工具，凿打深井，掏挖地下渠，其工程之浩大，构造之巧妙，让人叹为观止。

新疆大约有坎儿井1600条，其中吐鲁番的坎儿井就有1158条，总长约5000公里，相当于从乌鲁木齐到哈尔滨的里程，出水量在3亿立方米以上。

沧海桑田，时光荏苒。随着气候变迁，人口增多，现代工农业生产用水量的增加和现代水利技术的应用，坎儿井的历史作用正在急剧消亡。目前，新疆境内有水的坎儿井只剩下614条。吐鲁番地区有水的坎儿井也只剩下404条。最著名的坎儿井是有800年历史的米依木·阿吉坎儿井，长21公里，如今出水量每天仍能浇灌4公顷葡萄地。

古代的新疆地区人口稀少，这样浩浩荡荡的地下工程是如何修筑成功的，不由让人叹为观止。正是因为有了纵横交错的坎儿井在地底下日夜不息地汩汩流淌,才使得被沙漠紧紧包围的吐鲁番盆地，岁岁年年常绿常新，成为世界上生产最甜葡萄的地方。

一道坎儿井就是一眼不枯的清泉，道道坎儿井，构成了吐鲁番的生命线和命脉，使新疆这个降雨稀少的地方有了水源的积聚，从而成为新疆人民生活中不可缺少的生命之泉。

苏公塔

苏公塔是清朝名将吐鲁番郡王额敏和卓83岁时率孩子扎萨克公苏赉满等人，为表达对清王朝的忠诚，自出白银7000两建造而成的。

苏公塔位于吐鲁番市东郊2公里处的木纳尔村，又称“额敏塔”，建成于1777年，至今已有230多年的历史了。苏公塔，是目前新疆现存最大的古塔，也是中国百座名塔中唯一一座伊斯兰风格的古塔。

一部影片，一个故事，一座古塔，人们就这样记住了额敏和卓和他的儿子以及他们的传奇故事。伴随着电视剧《吐鲁番郡王》的面世，人们又一次将目光锁定了吐鲁番的苏公塔，锁定了那一段尘封的历史，一个英雄人物的戎马一生和他的爱国心。

苏公塔

额敏和卓是一位杰出的爱国者，他的一生是维护祖国统一的一生。在他的影响下，他的八个儿子，除了长子努尔迈哈默特因病早殇生平不详外，其余的七个儿子在平定准噶尔部分裂以及大小和卓叛乱活动中，屡立战功，多次受到清政府的嘉奖和表彰。三子茂萨、四子鄂罗木札布先后任伊犁阿奇木伯克。六子伊斯堪达尔任喀什噶尔阿奇木伯克。1793年任协办大臣，加恩赏戴三眼花翎，先后三次去北京朝觐，乾隆、嘉庆皇帝赐宴款待，赏赐黄缰，优礼有加，享获殊荣。为了表达对乾隆皇帝的忠诚和感激之情，也为了表达他对真主安拉的崇敬之心，额敏和卓在晚年时，自费白银7000两，命子苏来曼修建苏公塔。该塔是父子俩筹建，于额敏和卓去世之次年的1777年建成。额敏和卓病故后，次子苏来满子承父业，承袭了吐鲁番郡王爵，成为第二位吐鲁番郡王。因而，额敏塔被称为苏公塔。

吐鲁番

吐鲁番是我国气温最高的地方，历史上就有“火洲”之称。据观测，这里的最高气温达到过摄氏49.6度，地表温度也曾达到摄氏89.2度，当地民间有沙窝里蒸熟鸡蛋、石头上烤熟面饼的说法。

吐鲁番日最高气温高于摄氏35度的炎热日年均100天以上，高于摄氏40度的酷热日年均35—40天。

在东天山南麓、吐鲁番盆地北缘，有一座东西长98公里、南北宽9公里、平均高度500米左右的山脉，这便是吴承恩在《西游记》中描绘的火焰山。 吐鲁番属典型的大陆性干旱荒漠气候。虽然年平均温度只有14.5℃，然而超过35℃的日数却在100天以上，即使38℃以上的酷热天气也有38日之多。多年测得的绝对最高气温为49.6℃(1975年7月13日)，而地表温度能达到83.3℃，是名符其实的"中国热极"。

吐鲁番的夏天可是出了名的热，8月基本上每天的气温都在42摄氏度以上，火焰山的地面温度可以达到80至90摄氏度，故有“沙窝里煮鸡蛋之称”。