勉县

勉县

地理

勉县位于陕西省南部、

勉县原名“沔县”，因沔水而得名。后因“沔”字生僻难认，1964年9月10日经国务院批准将“沔县”改为“勉县”。

全县辖19个镇，242个村(社区)，总面积2406平方公里，总人口42.9万人。

辖19个镇：

勉县

矿产资源

勉县位于勉、略、宁资源富裕区，本县现已探明的

勉县

综合

2013年，全县

勉县

教育、科技

2013年末，全县普通

勉县

据史料考证，勉县建县至今已有2200余年的历史。考《华阳国志》，在汉高祖九年（前198）十二月，田叔为汉中太守，“治西城，属县十二”。据《汉书》记载，当时汉中郡的属县为“西城（安康），锡、安阳、旬阳、长利、上庸、武陵、房陵、南郑、城固、褒中、沔阳”十二县，郡治设在西城，即今安康市。十二县中，后四县在今

旱莲

古阳平关

勉县

勉县

茶叶

勉县是著名的古战场，也是著名的茶乡。陕南茶区位于秦岭之阴，乃是中国最北的茶区，这里产茶历史悠久，据史载唐时已有茶叶进贡。

面皮

面皮

处于秦岭之南，汉水之滨的汉中有一桩美食，名曰：汉中面皮。面皮相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美。还有炒、烩等吃法。它早已是人们喜爱的、风味独特的地方名小吃，汉中面皮也被评为中国10大早餐之一。

菜豆腐是汉中的特色美食之一，也是中国饮食文化的一绝。它最早由谁发明的已经无从考证，但坊间流传的说法是与汉高祖刘邦有关，当年刘邦被封为汉中王时就有此吃法，由此可见其历史悠久。不管它是什么时候被发明的，现如今菜豆腐俨然就是汉中美食的代表。如果你来汉中朋友用菜豆腐招待你，那无疑是把你当作贵客来看待了。美食有美食的讲究，吃菜豆腐时需配小菜，小菜的配法也极有讲究，一般是用葱花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油泼豆瓣酱、咸菜、红油辣子等拌匀入盘下饭。这饭菜吃起来急不得，要有章有法，一口豆腐，一口汤粥，即一口浓香，一口清香，对比换口，乱招式便走了韵味儿。先小心翼翼地呷一口热滚滚的汤，吸气品，清香自然，浸润双肋；再用筷子夹上一撮配菜抹于豆腐上，送入口中，细嚼慢咽，浓香悠长，弥漫鼻息。豆腐绵甜，汤粥酸香，小菜麻辣，那种难言之妙令人回味无穷。

相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。浆水面人口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。

诸葛魔芋宴菜品特色鲜明、味道独特、种类繁多。不仅有天下一绝、精心研制的魔芋系列菜品，还有勉县人百吃不厌的地方小吃，以及传承久远的三国名菜。