鲟鳇鱼

鲟鳇鱼

鲟鱼是白垩纪时期保存下来的古生物群之一，曾与

鲟鳇鱼

黑龙江省抚远县境内的黑龙江水域是鲟、鳇鱼的原产地。历史上在黑龙江干流江段里均有分布，由于生存环境的恶化和过度捕捞，到20世纪90年代后期，鲟鳇鱼的活动范围已明显缩小，鲟鳇鱼这一宝贵的鱼类资源已处于濒危状态。目前（2013年）世界上只有三个鲟鳇鱼的淡水生态区域，黑龙江是其中之一。

鲟鳇鱼是区域性洄游鱼类，栖息在河道中，长期在黑龙江和乌苏里江抚远县境内江段作较大水域洄游活动，鲟鳇鱼(5张)喜在底质砂砾江段索饵，冬季游集在河流深水区越冬，幼鱼在春季河流解冻进入浅水水域索饵，成鱼在春季5~6 月份开始产卵游动，在河流水温16℃~18℃进入产卵场，开始产卵。

鲟鳇鱼

2014年5月17日，吉林省大安市在嫩江发现一条重约280斤的大鲟鳇鱼，已得到妥善保护，救治后将放生。

当地渔民在嫩江老北江起网时，发现一条大鱼挂在网上。经实测，这条鲟鳇鱼长2.4米，重约280斤，其脖下、背鳍、腹鳍等部位已受伤出血，急需救治。

据了解，未到禁捕期，渔民捕到鲟鳇鱼，事属偶然，为当地人近百年来所未见。专家认为，鲟鳇鱼绝迹很久之后再度出现，说明嫩江生态环境有所好转。

鲟鳇鱼是史氏鲟和达氏鳇两种鱼类的总称，因起源年代久远而被称为“水中活化石”。1997年国际濒危动植物种贸易公约大会，把其列为世界珍稀濒危保护物种。野生鲟鳇鱼已经濒临灭绝，人工繁育是维持鲟鳇鱼物种的重要措施之一。

鲟鳇鱼体长无鳞，体色背部棕灰或褐色、腹部银白。栖息生活在河道中，在水体底层游动，以水生昆虫幼虫、底栖生及小型鱼类为食。鲟鳇鱼是珍稀名贵的大型鱼类，是鱼类中寿命最长、个体最大的类群。最大个体体长可达8米 ，体重1500千克 ，寿命可达100龄以上。

鲟鳇鱼不仅在研究鱼类进化上具有重大意义，而且还有很高的经济价值，其肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品，含人体所必需的8 种氨基酸，不饱和脂肪酸及12 种维他命。特别是由鲟鳇鱼卵加工而成的“黑鱼子酱”，经济价值极高，有“黑珍珠”的美誉，国际市场供不应求。

鲟鳇鱼

鲟鳇鱼经济价值很高，1998年，鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐靡性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。

在北美，直到十九世纪中叶，才认识到鲟熏制肉、鲜肉、鱼籽酱和鱼胶的价值，在俄罗斯，自本世纪初捕鲟业急速发展，使鲟鱼资源量急剧下降，到五十年代，采取科学的工人增养殖措施，鲟鳇鱼资源量逐渐恢复。我国的鲟鳇鱼资源量不大，又没有采取人工增养殖措施，长时期没有鲟鱼供应市场，才开始发展养殖。由于水环境变迁，污染及人为过度捕捞等原因，天然鲟鳇鱼资源日趋减少，有的已濒临灭绝，不少国家已将其多数品种列为重点保护对象，我国已加强人工增养殖技术的研究与开发，以满足人们对鲟鳇鱼美味仪器的生活需要。

《本草纲目》详细记载了鲟鳇鱼的药用价值：“（鲟鱼）肝主治恶疮；肉补虚溢气，令人康健；煮汁饮，治血淋；鼻肉作脯，补虚下气；子状如小豆，食之健美，杀腹内虫”。另外，鲟鳇鱼还是一种很神奇的鱼，不同的脏器，不同的部位，会有不同的药效。加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟鱼软骨所含抗癌因子（生物有效活性成分），是鲨鱼软骨的15-20倍。鲟鱼肉长期食用，对久治不愈的腰痛、脱发和胃病有明显作用；鱼鳃可清热解毒，鱼肝主治疮疥，鱼油治疗烫伤有特效，鱼鼻补虚下气等等。

据中国科学院海洋所检测：鲟鳇鱼肌肉含有十多种人体必需的

鲟鳇鱼的自然繁殖往往受到亲鱼体况、水体污染、其它鱼类袭击等多重因素制约，而人工增殖方式通过活体取卵、人工孵化、幼苗放流进行，大大增加了增殖速度，也是保护鲟鳇鱼资源的一种有效方式。

由于过分捕捞和生存环境恶化，黑龙江鲟鳇鱼已经面临灭绝的危险。黑龙江水产研究所评估报告表明，野生鲟鳇鱼在抚远江段100多公里范围内测定为870尾。专家预测，如不采取有效措施加以保护，作为淡水鱼中的珍稀物种鲟鳇鱼将不复存在。我国已经通过法规来保障这一珍稀物种的“生存权利”。黑龙江渔业行政主管部门制定了《黑龙江省鲟鳇鱼管理办法》，通过建立保护区，强制休渔，降低鲟鳇鱼捕捞量等措施，为鲟鳇鱼提供安全的生息繁衍场所。

地方名七粒浮子、鲟鱼，曾用名黑龙江鲟鱼。体长无鳞，体色背部棕灰或褐色、腹部银白。栖息生活在河道中，在水体底层游动，以水生昆虫幼虫、底栖生及小型鱼类为食。产卵期在5—6月。寿命很长，已发现40龄以上的个体；性成熟晚，一般雌性为9－10年，雄性为7－8年。

2013年8月，黑龙江省抚远县大力加湖鲟鳇鱼养殖繁育基地遭遇百年不遇的特大洪水侵袭，210万斤鲟鳇鱼大多窒息死亡，令这座中国最大的鲟鳇鱼繁养基地遭受巨大损失。

2014年5月，黑龙江省抚远水产局采取一系列催产技术，成功产出17万粒鲟鱼卵，经过5天的人工孵化，首批15万尾鲟鱼苗日前孵化成功。

“一个多月后，这些小鱼苗长到7厘米以上，我们就会把部分鱼苗放流到黑龙江，剩余部分进行人工繁育，以保护涵养渔业资源。”王洪波说。

鲟鳇鱼是“史氏鲟”和“达氏鳇”两种鱼类的总称，因起源年代久远而被称为“水中活化石”。目前，黑龙江中的野生鲟鳇鱼已经濒临灭绝，人工繁育是维持鲟鳇鱼物种的重要措施之一。

消费清单显示花费过万。网络截图

2016年2月15日，媒体报道，江苏常州陈先生称，2016年大年初二（2月9日）在导游带领下在哈尔滨一家餐厅消费了一万多元，其中鳇鱼售价398元一斤，结账时因“斤两问题”与店家发生冲突致伤。记者了解到，该鳇鱼在当地普通餐馆售价为每斤100元左右。

陈先生提供的菜单显示，“鳇鱼中段铁锅”单价398元/斤，14.4斤共消费5000余元，“赶条鱼”与“雅罗铁锅”均298元/斤，加上几百元素菜，陈先生一行20人共消费10302元。

2月9日晚，陈先生与店家发生争执时，她正在北岸野生渔村二楼就餐，一行19人（不包括导游和司机）点了30多斤鱼。一结账懵了，竟要15735元。王女士一行也点了店家推荐的名贵野生煌鱼，并且是鳇鱼头，每斤498元。仅这一份鱼头就花了近8000元。

王女士账单

记者咨询当地多家主打鱼类消费的餐厅，得知鳇鱼每斤售价在80元至100多元不等。此外还了解到当地市场鳇鱼活鱼价为每斤几十元。

一餐厅工作人员告诉记者，鳇鱼无刺、骨脆，最受顾客欢迎，“这家店价格高于常规价”。

哈尔滨松北区市场监督管理局成立调查组，已到涉事餐厅进行调查取证，对相关人员进行约谈，调查结果将尽快公布。