哈士蟆油

为蛙科动物中国林蛙或

干燥品为不规则弯曲，相互重叠的厚块，略呈卵形，长约1.5～2厘米，厚约1.5～3毫米。外表黄白色，显脂肪样光泽，偶有带灰白色薄膜状的干皮，手摸之有 滑腻感，遇水可膨胀至10～15倍。气特殊，味微甘，嚼之粘滑。以块大、肥厚、黄白色、有光泽、不带皮膜、无血筋及卵子者为佳。

甘咸，平。

归经

入肺经、肾经二经。

哈士蟆油

①

1、蛤士蟆油真品鉴别须掌握以下几点：一是外观为不规则相重叠微弯曲的块粒片，并附有韧皮连附及黑色卵粒；二是水浸泡膨胀可达15倍以上；三是闻之微腥，嚼之味甘。

2、蟾蜍蛙类伪品的鉴别：青蛙输卵管酷似真品，但尝之麻舌即为青蛙输卵管；而蟾蜍输卵管、明太鱼输精巢虽有类似真品之处，但用水浸泡其膨胀度即可区别。s

3、薯类仿制伪品：外形即可看出伪造痕迹，水浸即可确定其伪。

为不规则弯曲、相互重叠的厚块，略呈卵形，长约2cm。外表黄白色至淡黄棕色，半透明，显脂肪样光泽。常有纤薄的白色韧皮连附，并偶有未去净的黑色卵粒。气微腥，味微甘，嚼之粘滑。用温水浸泡体积可膨大10～15倍。品质以块大整齐，色黄白，油润光泽，无筋膜、黑块卵子者为好。

哈士蟆油

《

滋阴补肾，益精添髓，润肺补虚，健身强体的药物。

功效：肺调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱

口味：原本味 工艺：烧

哈士蟆油烩白木耳

材料：哈士蟆油3克，白术耳50-100克。

做法：哈士蟆油、白木耳先以温水浸泡，然后用小火慢慢煎煮至呈半透明色，加糖适量，早晨或晚上临睡时空腹服，每天1次。

用途：热灼津伤型肺部肿瘤 滋补 补肺退热 润肺生津

雪蛤被称为“平价燕窝”，它的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮，并具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。

材料：甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水

做法

1、将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水，再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).

2、煲好后倒去热水，再换冷水，这样就很容易拣去其杂质，黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.

3、将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)

4、木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内，注入煲好的雪蛤膏，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。