在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。泉城二怪之一，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。
- 中文名
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甜沫
- 主要食材
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小米面，花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干(豆腐皮也可）、菠菜
- 分类
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粥类食品，鲁菜
- 口味
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咸鲜
目录
甜沫游玩
来历之一
明初，(永乐十九年)，朱棣迁都北京之后，设
甜沫据传，
甜沫有三绝。
第一绝就是名绝。
不了解的人听甜沫之名，十个有八个不知是何物。望文生义吧，必由“甜”猜想为甜食，那“沫”又从何讲起呢？关于这“甜沫”的来历，常见有两种说法。
一是说
食材
| 类型 | 材料 |
|---|
| 主料 | 花生80g 豆子80g 粉条50g 豆腐50g 玉米面50g |
| 辅料 | 盐适量 胡椒粉适量 |
步骤
1.先把豆子泡一下
2.豆腐切片
3.放油锅里炸一下(可以用豆腐皮代替炸豆腐的)
4.炸出来备用
5.电饭锅里加水，放泡过的黄豆和花生开始煮
6.煮半小时后，把炸过的豆腐切丝加适量粉条，一起放进去煮
7.花生和豆子煮面；拿水和点玉米面糊糊，倒进锅里，同时加适量盐调味
8.菠菜洗净切段
9.开锅后加适量胡椒粉，放进菠菜段，盛出即可食用
