湘潭市

湘潭地貌

湘潭市总的地貌轮廓是北、西、南地势高，中部、东部地势低平，但地势起伏较为和缓，反差强度不大，近80%的面积在海拔150米以下。地貌类型多样，山地、丘陵、岗地、平原、水面俱备。在全部土地总面积中，山地607.76平方公里，占12.12%；丘陵965.41平方公里，占19.25%；岗地1607.39平方公里，占32.05%；平原1406.81平方公里，占28.05%；水面427.59平方公里，占8.53%。

湘潭属中亚热带季风湿润气候区，夏秋干旱，冬春易受寒潮和大风侵袭。光能资源比较丰富，历年平均日照时数1640-1700小时。热量资源富足，平均气温16.7-17.4℃。降水量较充沛，但季节分布不均，年际变化大，全年降水量为1200-1500毫米。

湘潭市现有森林植被以人工林为主，树种类型多样，用材林有杉木、马尾松、樟木、稠木、楠木、百乐等16种；经济林有油茶、油桐、棕、乌桕、桑、茶叶、桃、李、梅等15种；引进树有湿地松、国外松、火炬松、水杉、池杉、意大利杨、黑荆等。农作物资源丰富，可供栽培的粮食、油料、纤维及其他经济作物上千种。湘潭县的“寸三莲” 、市郊的寸辣椒、矮脚白菜、项蓬长冬瓜等都比较出名。养殖的主要经济鱼类达到40多种，畜禽中的沙子岭猪、壶天石羊为优良的地方品种。

湘潭位于衡山山脉的小丘陵地带，地貌以平原、岗地、丘陵为主，土地资源具有耕地、水面和丘陵地等较好的优势。截至2012年，有耕地12.2万公顷，占土地总面积的24.3%，全市人均占有耕地447平方米。

湘潭四季分明，雨量丰沛，年降雨量一般在1500毫米左右。全市水资源总量多年平均为37.75亿立方米。其中，地表水31.45亿立方米，地下水6.3亿立方米。湘江和涟水、涓水都流经湘潭。

湘潭境内已发现和查明的矿产有36种，已探明储量的有16种。储量较大的石灰石、矽沙、白云石、石膏、滑石、方解石、磷矿石、海泡石等。此外，有锰、铁、石英沙、钾长石、重晶石等其他金属矿。上述矿藏中以石灰石、矽沙、锰、石膏、白云石等开发利用较好。

古湘潭县城图

县杨嘉桥镇的金棋村老虎坑遗址，湘乡市金石镇岱子坪遗址出土的石器、陶器，证明商周时期境内居民已达到较高的文明程度，境内文化已比较发达。尤以湘潭县响水乡桂花村出土的豕尊、湘潭市区十八总福建会馆出土的铜爵造型雄伟、精美。商、西周时期的居落遗址也多有发现。与此境内人口逐渐增多，形成村落。进入春秋战国时期，这里是中原文化南下的一个重要据点。市区霞城乡五星村就有大型村落遗址存在，出土的板瓦、沟瓦均为大型建筑物所有。湘乡牛形山出土的漆器，色彩艳丽，造型精美，十分罕见。

汉代，当今市境湘河口以上，涟、涓二水流域属湘南县（今长沙）。

西汉建平四年（公元前3年）从湘南划出西部一片地域作为湘乡侯国，后转为湘乡县。湘乡的划出，有助于保障以临湘为中心的中心文化不受开化较晚的蛮族文化的干扰。因而自战国至汉，乃至其后几百年，湘乡都成为中原文化与南方文化的撞击点。

东汉末年，曹、刘、孙相争，市境初随荆州属刘备，后属孙吴政权。湘乡人蒋琬以州书佐随刘备入蜀。诸葛亮死后，继承相位，位至大司马。

南朝齐，湘南县分解，划地给湘南县周围各县，主要部分入衡阳县，衡阳郡治一度迁至原湘南县城。南朝齐将连道 并入湘乡，加强湘乡的力量，一直待续至解放初期。

隋将湘西、衡山、湘乡合并为衡山县。唐初恢复湘乡县。天宝八年（749年）将梁天监年间（503~519年）所设的湘潭县中划出部分地后，剩下的南起凤凰岭、东至军山、北达淦田、西至马家堰和茶恩寺一片土地与衡山县北部合并，组成新的湘潭县，设县治于洛口（当今易俗河）。

唐至五代，湘乡始终是民族矛盾尖锐的地区，成为汉人政权与“梅山蛮”交战的战场，经济受损十分严重。宋代，湘潭县治移入市区城正街。欧阳修的《湘潭县修修药师院佛殿记》曾记录了湘潭商人李迁之以商船航行于长江下游真州（今江苏仪征）一带，“贾江湖”、”“岁一贾其入数千万”，可见当时湘潭商业相当发达。

元末农民大起义中，湘乡人易华揭竿而起，拥有乌石寨等48寨，归属徐寿辉、陈友谅集团，为陈友谅麾下的湖广参政，曾两次以十万八千石粮助陈友谅、陈理父子。陈败后，易华不服朱元璋，朱多次讨伐，湘乡十室九空。

明清时期以米、药等商品的转运贸易为基础，湘潭在明清十分繁盛，明朝时为“工商十万，商贾云集”的商埠，有“小南京”、“金湘潭”之称。清朝至鸦片战争之前，湘潭是广州进出口货物运输的重要中转站，也是连结上海、汉口和西南地区的商业枢纽，是湖南最重要的转口贸易城市。“湘潭亦中国内地商埠之巨者，见外国运来货物，至广东上岸后，必先集湘潭，由湘潭再分运至内地，又非独进口货为然，中国丝茶之运往外国者，必先在湘潭装箱，然后再运广东放洋，以故湘潭及广州间，商务异常繁盛。”当时的湘潭发展为湖南最大的商业与经济中心。明清两代繁盛的商业带动了湘潭城市的扩张。在城市人口方面，据学界研究考证，湘潭是明朝及清朝时期湖南省最大的3个城市之一，清末县城人口约20万。”明清时期，湘潭的实际城区规模甚至超过了长沙。“城市街衢三重，长十五里，三乘之，四十五里”，湘潭外城街区由三条主干街道组成，从滨河起依次为河街、正街、后街，每条街长15里。而每条街形成了不同的功能区，河街汇聚了牙行，店铺则在正街，居家一般集中于后街以及城内。这个城区结构大致延续到了20世纪40年代。

咸丰、同治年间（公元1851~1874年），湘乡人曾国藩办团练、建湘军，与太平天国战，与捻军战。湘军名噪一时，仅湘乡一县以战功敍官见于地方志的达7800余人，文官知府以上86人，武官副将以上1153人。湘军的中、上级军官，湘乡人几达半数，时有“无湘不成军”之说。湘军在反对外来侵略中亦多立战功。尤以刘锦棠为前敌总指挥，蒋凝学以布政使兼理粮台专司粮秣供应的西征军最突出。两个湘乡人配合默契，率“老湘营”扫荡阿古柏、白彦虎匪帮，为收复新疆建立了赫赫战功。从此，部分湘军留守新疆、甘肃、宁夏一带，其后裔有的定居于此，甚至自成村落，保留湖湘习俗、方言，故有诗称“湖湘子弟满天山”。鸦片战争后的清末民初时期，随着湖南行政中心长沙开埠、粤汉铁路通车以及广州贸易地位的相对下降，湖南商业活动向长沙转移，湘潭商业渐趋凋敝。

资产阶级旧民主主义革命兴起，该境内率先投入斗争者刘道一、刘揆一，为黄兴引荐了湘潭会党首领马福益，于光绪三十年（1904年）筹划了“甲辰起事”，不料事泄流产，次年，马福益牺牲。光绪三十二年，湘乡人禹之谟发动湘乡学生反对知县陶福曾，掀起一场震动全省的学生运动，不久，禹之谟冤死狱中。同年，刘道一奉命发动“萍浏醴起义”，湘潭会党成员参加者众多，起义坚持近月，后遭湘、鄂、赣三省五万余官兵反扑，因力量不敌而失败，刘道一牺牲。辛亥革命失败后，各派军阀连年混战，多在境内进行拉据战，弄得兵灾不断，民众叫苦不迭。此后，湘潭工商业日渐衰落，仅滴水埠之石膏、鹤岭的锰矿和谭家山的煤矿先后得到开采，产业工人达到一定数量，湘潭也成了中国的“锰都”。湘潭县境内民国时开始修筑铁路，粤汉、浙赣、湘黔交汇在县城以东30公里的株洲，湘潭县城的交通枢纽地位逐渐由其取代，株洲镇快速发展，并最终脱离湘潭独立成市。

1936年，当时的国民政府决定在湘潭下摄司地区兴建中央电工器材厂（电机厂）、中央机器厂（飞机厂）、中央钢铁厂、电厂，并修筑湘黔铁路，然而由于日军发动“卢沟桥事变”，全面侵入华北、华中，致使机器厂、钢铁厂、电厂和铁路、铁桥停建，所征9000亩土地后来修成飞机坪，湘潭失去了一次复兴经济的机会。以后由于日本帝国主义有烧杀掳掠和国民党的反动统治，湘潭经济更加萧条，人民生活十分贫困。抗日战争等战争的毁灭性破坏彻底结束其作为消费性贸易城市的阶段，其后湘潭逐渐转入了工业城市的阶段。

1949年8月，湘潭和平解放，湘潭县人民政府成立。1950年7月，经中南军政委员会批准，改湘潭县城关区为湘潭市，隶属由岳阳迁至湘潭的长沙专署（1952年10月改名为湘潭专署），湘潭市人民政府正式成立。1953年4月，政务院批准湘潭市为省辖市，由湘潭专署代管。1968年9月成立湘潭市革命委员会，1980年10月市革命委员会改名为湘潭市人民政府，同年湘潭市改为省直辖市。1983年8月，湘潭地市合并，将其原湘潭地区的浏阳县划归长沙市，醴陵、攸县、茶陵、酃县划归株洲市，湘潭、湘乡两县划归湘潭市。湘潭实行市管县体制。全市辖湘潭、湘乡两县和雨湖、岳塘、湘江、板塘、郊区五个区。1984年，将湘潭县的银田镇和韶山区划出设立县级韶山区，由湘潭市管辖。1986年湘乡县改市，仍由湘潭市辖。1990年韶山撤区建市，1992年湘潭市城郊区由雨湖、湘江、岳塘、板塘、郊区五个行政区以湘江为界调整为雨湖、岳塘两个行政区。2005年8月12日，国务院批准（国函[2005]72号）：将湘潭市人民政府驻地由湘潭市雨湖区雨湖路迁移至湘潭市岳塘区芙蓉路。2009年，根据湘潭市政府决议，将面积138平方千米的响水乡成建制划归雨湖区，由九华示范区托管，雨湖区面积由74平方千米扩大为212平方千米。2010年，将响塘乡、姜畲镇成建制划归雨湖区，雨湖区的面积增加到451.39平方公里，由全省35个行政区中的第32位提升到11位，两年时间面积扩大5倍多。2012年3月20日，湘潭市委决定将湘乡市龙洞镇的7个行政村和金石镇的2个行政村成建制划归韶山市，调整后，韶山市的面积由原来的211平方公里增加到247.3平方公里。

“湘潭”之名来源于它的地理特征。一说为此地因处湘江之曲而多“潭”乃得名“湘潭”，另一说则更广为接受，即得名于昭山下湘江中的湘州潭，即昭潭，此潭实际为湘江中较深的一段，但因为传说中与周昭王的联系而颇为有名，以至于作为一个主要地理特征自唐朝起赋名其所在的地域为湘潭县。

高速崛起的九华新城

地标君子莲

以吉利汽车为龙头到2015年形成年产30万台整车30万台变速器30万台发动机生成能力并以法国佛吉亚、美国塔奥等战略关键汽车零部件配套商的引进，实现汽车产业集群化。把九华建设成为湖南省经济型轿车和专用车以及零部件的生产基地，中部地区汽车零部件供应出口基地。2012年，汽车及零部件产业实现增加值54.6亿元，实现汽车产量13.18万辆。预计到2015年，该产业实现产值500亿元。

全市已形成了工程机械、冶金装备、矿山装备和风电装备等几大类龙头产品； 拥有江南机器、泰富重工、中冶京诚、江麓重工、恒润高科等28家规模企业。2012年先进装备制造业实现增加值152亿元。2011年湘潭先进矿山装备集群被确定为国家创新性产业集群试点，致力于打造世界级矿山装备产业谷，预计到2015年矿产装备产业产值将达到400亿元。

湘潭风电装备基础较好。已形成以湘电集团、湘电风能为核心的兆瓦级风力发电机组制造和以铁姆肯湘电轴承有限公司、湖南崇德科技有限公司为主体的电机主轴承零部件配套较为完整的产业体系。其中，在全国乃至全球风电行业具有一定影响力的湘电风能有限公司所生产的具有完全自主知识产权的5兆瓦级风力发电机组远销海外，并在风车王国荷兰立足。其他新能源茁壮成长，太阳能、生物质能、地热能等其他新能源装备及零部件制造业发展迈上新台阶，兴业太阳能、湘潭电化、迅达科技和天利恩泽等一批企业迅速壮大。预计到"十二五"末，风能发电装备制造业年产值达到400亿元，太阳能装备制造产业年产值达到100亿元以上。

2010年城市建成区面积达到85平方公里，规划到2015年建成区面积达到100平方公里，城市化率达到61%。河东新区基本建成，河西旧城改造取得突破，九华新城初具规模，万楼新城开发建设正式启动、昭山新城建设如火如荼。2010年完成城市基础设施投资250亿元，增长近2倍，城市化率由45.5%提高到51%。

商业银行在本市开办有业务的分支机构的有：中国工商银行、中国农业银行、中国银行、中国建设银行、中国邮政储蓄银行、华融湘江银行、交通银行、招商银行、兴业银行、中信银行、光大银行、上海农商银行、浦发银行、北京银行、东莞银行、广发银行、长沙银行以及韶山光大村镇银行等，全市的金融机构达到80余家，成为除长沙以外种类最全、数量最多的市州之一。

全市拥有国家级园区2个，省级园区4个，市级园区2个，入园企业达1088家，已投产企业717家。全年园区实现规模工业增加值318亿元，增长26.1%，占全市规模工业增加值比重达50.1 %。

湘潭方言，又称为湘潭话，属于湘方言新湘语的一支。狭义的湘潭方言指湘潭市区的方言，湘潭市区的方言与湘潭县话有所区别。湘潭话属于典型的湘方言，但内部存在差异。大体而言可以分为两种，一种是市区话为代表，入声独立，阳低调读浊音。本片包括湘潭市区，湘潭县除青山桥乡以外的乡镇以及韶山的银田，永义，如意，杨林乡，另一种是以湘乡话为代表，属于湘方言娄邵片，入声归派，古全浊声母今大多数读浊音。湘潭方言有6个声调，入声独立，去分阴阳，基本与长沙方言一致。湘乡话，湘乡方言，又称为湘乡话，属于湘方言老湘语的一支，是最具代表性的老湘语之一。湘乡话通行于古湘乡地区，包括今天的湘乡市，双峰县，娄星区以及涟源的一部分（1952年以前一直是一个县）。据查证，湘乡话话是保存最完整最古老的两个古语之一，湘乡话属古楚语。

在中国正在发生的的社会变迁的大环境下，城市里富有地方个性的传统自发性民俗渐趋少见，例如春节期间的舞龙舞狮表演，端午节期间在湘江举行的众多队伍参赛的并吸引大量观众的龙舟比赛等等。传统的湘潭花鼓戏、湘潭湘剧、皮影戏在电视电影的时代面临着生存的威胁。湘潭地区民间的传统音乐主要包括唢呐演奏和山歌。湘潭县青山桥的民间唢呐2006年被列入湖南省第一批省级非物质文化遗产，2008年被列入第一批国家级非物质文化遗产扩展项目，也是湘潭市唯一的入选项目。现依然盛行的传统节日有：春节、元宵、三月三、清明节、端午节、七月半、中秋节、小年等。春节时盛行送春、接春和送财神、接财神。三月三保存上巳节“地菜子煮鸡蛋”的传统；七月半（即中元节）农村接老祖宗的魂魄回家，贡品侍奉，烧钱纸，俗称“七月半接老客”。麻将、扑克为城乡居民所喜好，除此之外，大众娱乐活动主要由大众传媒或者歌舞厅等娱乐场所提供。李清德等人所表演的湘潭方言脱口秀是通过传媒引起广泛关注的的具有地方特色的民俗艺术形式，它以较“土”的湘潭方言为形式，以农村或城市中下阶层的生活趣闻和自嘲性的社会观察为内容，体现了新世俗文化的一种复苏。

毛泽东

彭德怀，湘潭县人，中国共产党军事将领，中华人民共和国元帅，曾任国防部长，指挥过百团大战和抗美援朝等战争。

贺国强，湘乡人，十七届中央政治局委员、常委，中央纪律检查委员会书记。

曾国藩，湘乡人，清朝时期的军事家、理学家、政治家，近代散文湘乡派的创始人，湘军的创建者。官至两江总督、直隶总督、武英殿大学士，封一等毅勇侯。

谭政，湘乡人，中国人民解放军大将，曾任国防部副部长。

陈赓，湘乡人，中国人民解放军大将。

蒋琬，湘乡人，三国时期著名的政治家、军事家。

蔡和森，湘乡人，中国无产阶级杰出的革命家、中国共产党早期卓越领导人之一，著名政治活动家、理论家、宣传家，新民学会发起人之一。

彭德怀

宋希濂，湘乡人，抗日名将，国民革命军陆军中将，华中剿总副总司令兼十四兵团司令。

宋楚瑜，湘潭人，台湾政治家，亲民党主席。

马英九，湘潭人（正式简历祖籍为衡山县，实际祖籍地为湘潭马家堰），台湾政治家，2008年和2012年两度当选台湾地区领导人。

齐白石，湘潭人，二十世纪十大画家之一，世界文化名人。是中国20世纪著名画家和书法篆刻家。被授予“中国人民艺术家”的称号、荣获世界和平理事会1955年度国际和平金奖。

罗典，湘潭人，清朝经学家，教育家，主持岳麓书院近30载。

王闿运，湘潭人，晚清经学家、文学家，清史馆馆长。

毛岸英，韶山人，毛泽东之子，于抗美援朝战役中牺牲。

毛新宇，韶山人，毛泽东嫡孙，现任中国人民解放军军事科学院战争理论和战略研究部副部长、中华全国青年联合会常委、全国政协委员。

罗亦农，湘潭人，中国共产党早期的重要领导人之一，工人运动领袖。

彭绍辉，湘潭人，中国人民解放军上将。

刘道一，湘潭人，近代革命家，同盟会为近代中国革命牺牲第一人。

刘揆一，湘潭人，近代革命家，曾任华兴会副会长。

彭公达，韶山人，中国工农红军杰出指挥员，军事家，革命烈士。

齐白石

杨度，湘潭人，被袁世凯誉为“旷代逸才”，曾任参政院参政。

马鹤凌，湘潭人，国民党陆军中将，马英九之父。

马福益，湘潭人，哥老会首领，反清革命家。

周小舟，湘潭人，曾任中共湖南省委第一书记。

周伯华，湘潭人，原国家工商行政管理总局局长。

陶凯元，湘潭人，现任最高人民法院副院长。

八指头陀，湘潭县人，寄禅法师，中华佛教会首任会长。

黎锦熙，湘潭人，语言文字学家、被誉为“中国注音字母之父”。

黎锦晖，湘潭人，音乐家。

楚崧秋，湘潭县人，台湾新闻界耆宿。

吕骥，湘潭人，音乐家。中国音乐家协会一、二、三届主席和第四届名誉主席，周笔畅的外叔公。

冯小刚，湘潭籍人，当代著名导演。

徐静蕾，湘潭籍人，当代著名演员。

余男，湘潭籍人，当代著名演员。

谭盾，湘潭籍人，著名作曲家。

汪涵，湘潭人，湖南卫视当家主持人。

王湘平，湘潭人，艺名“陈英俊”，演员，湖南电视台主持人。

李清德，湘潭人，湖南著名本土喜剧演员，艺名“德哥”。

张丹丹，湘潭人，湖南卫视著名主持人。

王燕，湘潭人， 湖南卫视著名主持人。

方克立，湘潭人，前中国社会科学院研究生院院长、哲学家。

欧阳平凯，湘潭人，生物化工专家，中国工程院院士，现任南京工业大学校长。

黎念之，湘潭人，化工学家，中国科学院外籍院士、美国工程院院士。

彭先觉，湘潭人，原子核物理学专家，中国工程院院士，现任中国工程物理研究院科技委主任。

谭天伟，湘潭人，中国工程院院士，现任北京化工大学校长。

曾士迈，湘潭人，植物病理学家。中国工程院院士。

王新陆，湘潭人，山东中医药大学校长

龚克，湘潭人，南开大学校长

伍卓群，湘潭人，吉林大学校长

谷霁光，湘潭人，原江西大学校长，江西省政协副主席，史学家

胡元倓，湘潭人，长沙明德中学创始人、教育家

陈东琪，湘潭人，国家发改委宏观经济研究院副院长、经济学家

黄公略，湘乡人，红军将领，指挥创建湘鄂赣革命根据地。

成之凡，湘乡人，成舍我之女，钢琴家，社会活动家，曾三次参选法国总统。

杨小凯，湘潭县人，经济学家，曾任哈佛大学国际发展中心研究员、澳洲社会科学院院士。

萧三，湘乡人，著名诗人，翻译家。

黎烈文，湘潭县人，现代著名作家、翻译家、教育家。

张天翼，湘乡人，中国著名的现代小说家和作家、文学家，儿童文学作家。

陈庆云，湘乡人，有机化学家，中国科学院院士。

陈星旦，湘乡人，中国科学院院士。

杨昌浚，湘乡人，清朝官员，官至浙江巡抚、陕甘总督，闽浙总督。

袁树勋，湘潭人，清朝官员，官至两广总督。

刘岳昭，湘乡人，清朝官员，官至云贵总督。

蒋益澧，湘乡人，清朝官员，官至广东巡抚。

黎培敬，湘潭人，清朝官员，官至江苏巡抚。

刘锦棠，湘乡人，清朝官员，官至新疆巡抚。

赵启霖，湘潭人，晚清政治人物、学者、教育家。

胡安国、胡宏父子在湘潭隐山定居、讲学，开创了湖湘学派，两人逝世后皆安葬于隐山。

左宗棠入赘湘潭，妻为湘潭人周诒端。晚清重臣，军事家、政治家、著名湘军将领，洋务派首领。官至东阁大学士、军机大臣，封二等恪靖侯。

华国锋1949年后，任中共湘潭县委书记、湘潭地委专员。主持修建韶山灌区工程。粉碎“四人帮”后，华国锋同志担任中共中央主席、中央军委主席、国务院总理等职务

胡耀邦1962~1964年兼任中共湘潭地委第一书记。1980年2月在中共十一届五中全会上当选为中央政治局常委、中央书记处书记、中央委员会总书记。

郑培民1943年~1990年，任中共湘潭市委副书记、书记。

湘潭人民用生动幽默的民谚“龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上飘，十里荷塘百里香，砣砣妹子任你挑”总结了湘潭盛行一时的“特产”。

湘潭槟榔

湘潭有“中国湘莲之乡”的美称，是历代皇室贡品，“寸三莲”驰名中外是莲中珍品。湘潭湘莲产量占全国的63.4%，且质量均为上乘，年成交额1.2亿元左右。湘潭县有4000多人从事着莲子的种植、加工、贩运。以花石镇为囤积地，该镇有一个颇具规模的湘莲市场。莲子的系列产品及深加工也在不断的发展。1992年中国国立商检局对湘莲测定认为，净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效，莲芯性味苦寒，有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能。湘莲被誉为中国南方“人参”。

龙牌酱油是湘潭历史悠久、驰名中外的传统产品。自1915年在巴拿马国际博览会上，龙牌酱油与贵州茅台酒同时获得金奖，从而名扬四海。清乾隆年间，湘潭有吴源泰、吴恒泰两家制酱作坊，相互竞争，制酱工艺不断提高，逐渐形成一套独特的酿造工艺。龙牌酱油选用优质黄豆、面粉为主要原料。龙牌酱油早在本世纪就以其鲜明的特色和风味名扬日本、港澳、南洋及至欧美等地，成为湘潭久盛不衰的名产。

灯芯糕

湘潭、湘乡、韶山都有薰制腊菜的习惯。制法一般是冬至后取鲜肉切成条块，用盐腌渍两三天，晾干，以 糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火薰烤，成腊黄色即成。因以农历十二月（腊月）薰制的最好，故称冬腊肉，味香可口，且不像鲜肉油腻，许多人都喜欢吃，深受消费者欢迎。

湘潭交通

湘潭至长沙黄花国际机场路程仅需1个小时，可直飞北京、上海、深圳、香港、曼谷等大中城市。远期规划建设长株潭第二机场—韶山机场。

湘黔线横贯市境，京广线在市区经过，洛湛线在市境西北经过。10余家大型企业各有铁路专线与这两大主干线相通。境内设有湘潭站、湘潭东站（货运站）、湘乡站和韶山站四个站。2012年12月26日改扩建工程基本完工的湘潭站和湘乡站恢复客运，硬件条件得到很大提升。全面完工后的湘潭火车站将提升为规模始发站，现已开通往广州的始发列车，计划开通8对始发列车。

湘潭火车站

公路方面，“民国2年兴筑了长潭公路”，湘潭湘江一桥是湘江上第一座公路大桥，1996年建成的京港澳高速长潭段是湖南省第二条高速公路。湘潭与长沙、株洲形成省内最便捷的公路网并合组为国家公路运输枢纽。全市在建城际铁路1条：长株潭城际铁路，在建高铁一条：沪昆高铁；7条高速公路：京港澳高速公路、上瑞高速公路、长潭西高速公路等，在建高速公路两条；两条国道：G320国道、G107国道；5条省道，在建干线公路4条，市境内铁路三条：京广线、湘黔线、洛湛线。截至2011年底，全市普通公路通车里程达7756公里。全市通车公路路网密度为155公里/百平方公里，是全国平均水平的三倍多。居湖南省第2位。国道：G107（北京--广东深圳）、G320（上海–云南瑞丽）高速公路：京港澳高速（G4）、沪昆高速（G60）、韶山高速（S01）、长潭西高速（S41）、岳临高速潭衡西段、长湘段（S61）、
在建、待建高速公路：长韶娄高速、长株潭南外环高速、长株潭西外环高速等。

2013年湘潭市政府启动公交资源整合，市区公交公司整合为2家，并陆续更换新型环保公交车280台 。现有公交车660余台次，经营41条线路，基本实行1元票制。市区运营出租车1400辆，起步价为5元，每公里1.6元。2013年，湘潭市公共自行车租赁系统率先在九华启动建设，7月份将全面完成工程建设、安装和调试工作并投入使用，拟确定53个公共自行车站点，1100台崭新的自行车投入使用。同年12月30日，韶山的公共自行车租赁系统也开始试运行，首期共布局了11个公共自行车站点（核心景区2个站点），360辆公共自行车桥梁曲折的湘江将湘潭城区自然地分为了三部分：河西、河东与易俗河，因此过江通道对于城区交通尤为重要。自从1954年湘黔铁路湘江大桥通车后，湘江上陆续建成了十多座跨江大桥，它们也成为了湘潭城市的景观，从上游起，依次为：京港澳高速公路大桥（跨湘潭株洲界）、芙蓉大桥（五大桥）、二大桥、杨梅洲大桥（六大桥、筹建）、一大桥、三大桥、沪昆铁路桥、沪昆铁路复线桥、长株潭城际铁路桥（在建）、莲城大桥（四大桥）、沪昆高速公路桥、昭华大桥（七大桥、筹建）、沪昆高速铁路桥（跨湘潭长沙界）。另外，干支流上有小型桥梁若干，例如建于清初的唐兴桥，还有一些用于组织陆路立体交通的桥梁，如长株潭城际铁路湘潭段主要为湘潭特大桥，共长12.95公里、双马互通立交桥（在建）。

湖南省最大的河流湘江穿过市区，截止至2009年末，上起马家河、下至昭山湾，全长42以里的湘潭港拥有易家湾、谭家湖、大埠桥、铁牛埠港区、九华港区（河西中心港区）、河西港区、易俗河港区、寒鸡港等多个港区。至2009年底，湘潭共有泊位55个，其中500吨以上的泊位有17个，1000吨级泊位增加到了10个。2010年港口年吞吐量达到1164万吨。随着湘江二级航道的规划建设和长沙湘江航电枢纽工程的建成，湘江通航能力将进一步提高，并在港口码头投资和建设、港口货物吞吐量、港口货物周转量和水上规费征收等方面的增速居湖南省第一位，成为全国内河大港。