每天送10000个馒头，他还要送两个月！

小小馒头，并不起眼。可在疫情紧张时期，一个馒头却感动了不少人。

在武汉，一名叫曾少峰的中年男人，每天为社区独居老人、行动不便人群等特殊群体免费赠送馒头，从初期的每天3000个，增加到5000个，再加码到每天1万个，他给市民送馒头已经60天，还将持续两个月。

初步统计，他亲手制作并捐赠的馒头总计逾100万个，覆盖上百个社区。

4月19日凌晨4时，武昌杨园电力新村社区。天漆黑，持续了一夜的大雨丝毫没有收敛的迹象。

室外，雨声哗啦，社区入口处的道能幸福食堂内，灯火通明。和面、压面、发面、上蒸箱、摊凉、留样、打包装筐……戴着口罩，四五个身着白色厨师服红围裙的人在白炽灯下忙碌。

“他每天都是第一个，每天3点多就开始干活了。”工人们口中的他，就是曾少峰——道能义工组织的创始人、武汉幸福食堂的发起者，也是一名资深志愿者。

今年46岁的曾少峰，本来已经在老家孝感大悟过年。正月初二下午，微信朋友圈一条“汉口某发热定点医院医护人员吃饭难”的消息让他坐立难安。

“我要上前线！”他提起行李就要走。70多岁的老母亲知道拗不过他，给他烤了两个饼揣着，懂事的儿子往他包里放了十几个口罩。

各地封路，车辆无法通行，“就是走也要走回武汉”，他说。

出发时是下午四时，走了两公里碰到一个和他一样独自背包行走的年轻人。

年轻人说，刚和三个朋友从武汉回来想进村，道路封闭不让进，打算走到镇上和朋友会合回武汉去。到了镇上，曾少峰央求他们顺他一脚，几个年轻人有些许顾虑：毕竟是疫情期间，彼此又不熟，万一感染新冠肺炎怎么办？

带着一线希望厚着脸皮攀谈，一聊之下才知道，开车的小伙子亲戚就是曾少峰一个村的，当得知曾少峰是武汉公益组织的负责人、要赶回武汉帮助医护人员时，几个年轻人最后不仅把他捎回武汉，“还把我送到了路口，还是好人多”，曾少峰感慨。

“嘀嘀嘀”，4：55，倒计时闹铃声响起。曾少峰打开发酵机，将一盘盘发酵好的面团放入蒸箱。

“醒面半个小时，蒸20分钟，酵母粉用什么牌子比例多少、放糖还是放米酒，我现在是专家，店长都给我打下手。”他得意地说道。5：15，第一批馒头出炉，漂亮光滑，散发着清香。

其实，在疫情之前，他从来没做过馒头。

做馒头，缘于社区80多岁的季奶奶一个电话。2月中旬，“她跟我说，吃米饭吃不下去了，想吃点包子馒头，问我有没有。但当时我也不敢答应啊。”

放下电话就给他自己食堂的店长打电话商量。

“做点馒头行不行？”

“又冷又难做，原材料也不好搞，做了谁要？”

“你不管，做出来就行。”

店长还没到，他一口气进了200袋1万斤面粉。“这是高筋面粉，做挂面的，不能做馒头。”店长一说他傻眼了。

面粉不能浪费！他打电话给十几个师傅请教，有的说要放糖，有的说要放米酒，有的说用温水，有的说要加泡打粉，有的说要老面。

“一开始做出来像麻将，又小又硬。”他睡不着了，晚上悄悄起来做，“无非是配方不对或者是比例不对”。分析出原因，他不眠不休花了三天时间，终于掌握好诀窍，“馒头漂亮又劲道，还有好闻的香味，我加了米酒的。”他说。

成就感和辛劳相伴。初期一台压面机一次只能压50斤的面粉，还得花一个小时。做3000个馒头，五六个人要不停不休工作十几个小时。一天下来，曾少峰只能睡三四个小时，常常跟人说着话就睡着了。

2月21日，新鲜出炉的3000个馒头，就近在杨园街电力新村社区发。可是发完了还有人排队。于是他加到5000个，员工说“送馒头送上瘾了，你是个神经病”。曾少峰不管不顾，把汉口发展社区幸福食堂的一台压面机搬来。

得找人！他托人找到一个做老面馒头的熟手。“我原来以为自己很厉害了，没想到他一来我就服了。”曾少峰说，师傅一来，把压的面团厚度增加一倍，然后再一分为二，效率立马提升。

10天过后，他决定加码到1万个，可机器却开始撂挑子。他花了400元从原厂发回原装配件还是不行，最后干脆再花1000多元再买台新的。

从5：15，到11：50，间隔20分钟一批次，共33批次1.2万个馒头依次出炉，出来一批后，先摆在台面上摊凉，再用塑料袋10个一袋装好，放进统一的白色塑料筐。

“前期可没有这些塑料筐，脸盆、桶、筐子都有，有不锈钢的有塑料的，像唱戏的。后来能买到筐就统一了。白筐子一筐刚好装500个，红色筐600个，8个白筐两个红筐。”曾少峰解释，多准备200个以防有些袋子里装少了。

趁着摊凉的空当，曾少峰挑出几袋馒头贴上标签。4月18日第一批，4月19日第二批……记者看到，每个袋子上均记录着时间批次。

他解释：成品馒头都要留样5天，万一有问题可追溯。此外，在换面粉牌子或酵母牌子做试验时也会留样，而且要留5份样：放糖的、不放糖的、加米酒的、不加米酒的，还有一个是故意等霉变的，以测试面粉的性能。

“食品安全不能马虎，既然做了就要做好，”记者看到，员工装上车后，还盖上一层粉色桌布。“各个社区搞消杀喷酒精，虽然用袋子装好的也怕弄到馒头上。所以每批次都会准备桌布盖好。”他说。

中午12时，看着面包车在雨中消失，曾少峰叹了一口气：“今天时间搞晚了！”

60天送出了40万个馒头，成本多少？他给记者算了一笔账：一天要用掉1000斤面粉，五六袋酵母。“馒头成本低，关键在人工，我要赚钱的话这两个月至少可以赚100万。”他说。

正月初二到武汉后，曾少峰没有车也没有通行证，并没有完成给汉口某医院医护人员送餐的初衷。

但是他发现，附近某酒店驻扎有陕西支援武汉的部队官兵。于是，他主动上门游说，“我给你们免费做饭，做大盘鸡、肉夹馍、饺子。你们几个小时轮班，我24小时保证队员随时换班有热乎饭吃。”

队长说：“感谢老哥的好心，可是你不怕感染风险吗？”曾少峰说：“我给你签生死状，我不怕。你们帮助湖北，我是湖北人，我做点小事帮助你们。”

就这样，他把炉灶搬到酒店，变着花样给官兵们做地道陕西风味，在这期间，他每天还做450份盒饭，免费赠送给社区工作人员，也在这时，他借到了面包车拖货，社区帮忙办了通行证。

8天后，官兵转移到雷神山医院，曾少峰又闲下来。他发现一些小区蔬菜供应紧张，于是又拖来17万元的新鲜叶菜分几批捐赠到4个干休所。

汉口某社区书记给他打电话，让他在社区平台上供应蔬菜肉类。他一口拒绝。“有车有货又有证，我要想赚钱，一天赚三万块没问题。”在最困难时期，他毅然选择了坚持自己的公益之路。

馒头送走，记者发现，两名老人仍然坐在小板凳上，给每个塑料袋贴上“道能义工幸福食堂捐赠”的标签。

“他一直在给我们老人做好事，我们老了别的干不了，这些小事没问题。”张思云老人今年80岁，自从2014年曾少峰的幸福食堂开进社区，她就成了最年长的志愿者，每天主动到食堂来打下手，另外一名老人叫邓春平，今年71岁。

“下雨下雪一天不落”，曾少峰感激地伸出大拇指。邓春平老人则回应：“你才辛苦，我们来得晚，你一个大老板每天三点多起来干活，两个月不回家。这几年你天天帮我们老年人，我们有数。”

“老人们给我的感动远远大于我的付出。”曾少峰说，疫情期间，第一次给社区80多岁的季奶奶送去馒头时，老人连作了五个揖。第二次再送，老人特地给他塞了一盒巧克力。

他身边，也有很多人在关键时刻二话不说过来帮忙。人手不够时，他打电话叫来了自己的外甥吴平。为这事，他的父亲差点跟他在电话里闹翻。

“你做公益自己疯倒算了，这个病这么厉害，你不要害了家里人。你表姐就这一个孩子，人家婚都没结，万一有个好歹，你这不是害人吗？”

说话间，送货回来的吴平告诉记者，他大学毕业才两年。“整个家族中我最敬佩舅舅，他放着赚钱的生意不做，十几年赔钱做公益，这次他打电话我想都没想就过来了。反正在家窝着也是窝着，关键时候能出一分力是一分力。”

他从正月初四开始，每天早上4点多从汉口家中过来，开始有几天睡过头，后来定了闹钟。每天帮忙拖菜拖馒头送到社区，两个多月来，中间因天气不好才休息了两天。

其实，送给武汉市民的馒头里，也有江苏人民的深情厚谊。

2月28日傍晚，得知酵母粉库存快要用完武汉难以采购的消息后，江苏邳州爱心人士耿万瑞立即联系当地志愿者。

29日一早，5名志愿者跑了4家超市，都没买到500克装的酵母粉。后来遇到路边一个卖煎饼的大姐，随口问了一句，得知有一家卖烘焙用品的小店有售，他们立即赶了过去，终于在早上8时左右买到了100斤不同品牌的酵母粉。

在乡镇工作的邮政工作人员28日连夜向上级请示，经多方协调，29日上午11时许，志愿者带着100斤酵母粉将货顺利发出。

“18位爱心人士，18个小时的努力，大家携手完成了800公里的牵手。”感慨万分的耿万瑞在微信里告诉曾少峰 ，“货已寄出。邮寄物品的重量上限是100斤，我们这次没敢多买。只要武汉需要，我们还会再寄。相信有全国、全世界大家庭的支持，英雄的武汉一定会再雄起！”

两天后，江苏又接连发了200斤酵母到武汉。爱需要发酵和传递，如今，曾少峰发面用的还是江苏寄过来的拼装酵母。

现在，曾少峰每天依然坚持送一万个馒头……