杨胜伟

他出生于1937年6月，60年痴心制茶，80岁高龄的时候登上人生巅峰。这位可敬可爱的老人就是恩施职业技术学院退休教师、知名茶叶专家杨胜伟。

杨胜伟积极致力于恩施玉露制作技艺的教学推广，在历代传承的制茶技艺基础上，经过50多年实践总结，他对恩施玉露制作技艺进行统一规范和标准化梳理，先后培养茶学专业学生1200多名，其中掌握恩施玉露传统制作技艺者400多人，培训茶叶企业恩施玉露制作技术工人200多人，为恩施玉露制作技艺的保护和发展作出了重要贡献。

2017年9月，他被国际茶叶委员会授予“国际硒茶大师”称号。2018年4月，他全程参与主持制作东湖茶叙用茶“恩施玉露”。2017年5月8日，他被命名为国家级非物质文化遗产恩施玉露传承人。

杨胜伟，谱系清晰，技艺精湛。他早年师承肖执正、龙显禄学习恩施玉露制作技艺，他从艺50多年中，潜心研究恩施玉露的制作技艺，总结出“稳、适、转、轻”等技术要领，“蒸、扇、抖、揉、铲、整”六大技术核心，以及“搂、端、搓、扎”四大制作手法，为恩施玉露茶的制作技艺奠定理论基础。恩施玉露是中国历史名茶，也是中国仅存的著名蒸青绿茶，杨胜伟理论和实践经验丰富，他总结的制作技艺技术理论和工艺流程已经编入茶叶专业教材，并出版了《恩施玉露》专著，在业内具有很高的影响力。注重制作技艺的推广和传播，已累计授徒500多人，经常为当地的茶农和技术人员培训，培训上万人次，为传承与发展恩施玉露制作技艺作出了突出贡献。