里奥哈区

西班牙里奥哈区的葡萄酒酿制已从传统方式转向现代方式，并已取得了令人瞩目的成效。传统酿制法需要在小橡木桶中陈酿多年(有趣的是，这里使用的是美国橡木桶)，这样酿出的进口酒质量平平且不起泡，陈酿期过长，酿制l艺粗劣。现代方法酿酒是趋向于将大桶内陈酿改为不锈钢和酒瓶内的陈酿，这样酿出的酒更清新、可口、果味更浓;而使用美国橡木桶的习惯也正趋向于使用法国橡木桶，这为此酒更添了几分特色。

西班牙里奥哈区

里奥哈是具有得天独厚的葡萄种植以及顶级葡萄酒酿制环境的地区。这个地区有着独特的个性以及超群的窖藏品质。该地区位于西班牙的北部，分布于埃布罗河两岸。这里的地形提供了天然的分界，把产区和周围的其他地区明确区分开来。不过为了便于行政管理，这片总共拥有63593公顷葡萄园的地区还是分别划归了三个省份：埃布罗河上游的里奥哈省（43885公顷），阿拉瓦省（12934公顷）和纳瓦拉省（6774公顷）。

这部分地区的土壤中含有白垩(石灰质)，粘土以及富含铁质的黏土;埃布罗河附近的土地为冲击土，而地势较低的地区土地多沙。葡萄种植区介于海拔300公尺至600公尺。里奥哈地区土壤的特性十分符合高品质葡萄种植的需要。因为土壤中的沙质、粉土和粘土的含量较为均衡，总体呈弱碱性，而且有机物含量偏低。在夏季还可以获得较为适宜的降水量。产区以富含白垩的粘土、富含铁质的粘土和粉土为主的多种土壤环境以及根据葡萄园位置和避风条件而不同的微气候环境都给了葡萄酒各种迥异的性格特点。这些因素，再加上对不同葡萄品种的选用，让产区内的酿造者们得以创造出个性鲜明的多种葡萄酒。而与此同时，这些葡萄酒又秉承着产区所赋予的共通的特点。

里奥哈的气候在北方凉爽湿润的大西洋型气候与南方炎热干燥的气候之间，最好的葡萄酒一般产自朝北和朝西的地势中的更高的葡萄酒种植区。

在采用现代方法酿酒和界定了DoC标准之前，红葡萄酒商标上的“陈酿”(Reserva)标志只是陈酿的意思，不代表质量。现在大量使用的“陈酿”(Resrva）司标志既代表着此酒经过了陈酿(陈放了3年)，也代表着它最低限度的质量水平。

有如下几种类型的里奥哈红葡萄酒:有些是没有经过陈酿的，且没有橡木味;还有一些有“Crianza”,标志的是指酿酒商将此酒放在橡木桶和瓶中陈放了两年。最好的里奥哈酒陈酿期为5年或更久，可称做“优质陈酿”（Gran Reserva）葡萄酒。

里奥哈的葡萄酒四分之三是红酒，其余是15%的玫瑰红酒(Rosado)，以及10%的白葡萄酒，被允许用来酿酒的有七个葡萄品种，全都是本土品种。里奥哈出产的白葡萄酒产量和知名度都远远不如红酒。

1852年，胡安·埃斯库德罗创立了BodegasEscudero（埃斯库德罗酒庄），当时便开始在里奥哈地区的格拉瓦罗市内用橡木桶来加工葡萄酒。50年代初期，在继承了祖先不断积累的酿酒知识的基础上，该酒庄酿制了里奥哈地区第一批具有艺术特点的起泡酒。而这出自于贝尼托·埃斯库德罗先生之手，即：现在酒庄庄主的父亲。

西班牙里奥哈区

如今埃斯库德罗家族下辖埃斯库德罗酒庄（Escudero），圣酩酒庄（Vinsacro），罗戈酒（Logos），和埃斯库德罗起泡酒酒庄（CavasEscudero），其中圣酩酒庄（Vinsacro）是里奥哈地区闻名的顶级列级酒庄。

17世纪西班牙浪漫主义诗人贝克盖尔（Gustavo Adolfo Becquer1836-1870)，与胡安·埃斯库德罗互为至交，在贝克盖尔最落寞的时候，寄居在埃斯库德罗酒庄，里奥哈的酒和种植葡萄的旷野给了诗人很多灵感，以艺术和工艺为底蕴，埃斯库德罗方能传承不息。

Bodegas Puelles 是由Puelles家族创立于17世纪初，酒庄位于里奥哈产区的上里奥哈子产区(Rioja Alta) ,拥有珍贵的土壤，大陆气候给予的温差及变化的雨季创造出了优越的葡萄生长环境，祖传的酿造工艺以及对酿造优质葡萄酒的热情使其产品屡屡获得国际比赛的大奖。

普艾叶斯酒庄主要使用传统的添帕尼优葡萄(Tempranillo)酿制干红葡萄酒，本地特产的维奥娜葡萄(Viura)酿制干白葡萄酒。干红葡萄酒的佳酿级别(Crianza)历年的帕克评分均在90分以上，产品主要销往法国德国及美国市场。

努芭利（Nubori）酒庄是由D. PEDRO DE LA TORRE于1898年创建的。酒庄位于埃布罗河流域，该区水质良好，土壤肥沃，适合于葡萄的灌溉和生长。在100多年的历史中，酒庄传统的酿造和储藏理念却始终如一。酒庄主要生产传统的西班牙红葡萄酒添帕尼优与歌海娜。目前，努芭利酒庄已经在20多个国家销售旗下不同品牌的葡萄酒产品，并在未来3年内将市场扩展至35个国家。

努芭利酒庄于2007年引进先进的葡萄酒生产与储藏技术，其所生产的新型葡萄酒更加符合当今的餐饮口味，与此同时也传承了百余年的历史沉淀，品牌声望以及制造工艺。

如果你还是葡萄酒知识的初学者，不妨到Dinastia Vivanco酒庄的葡萄酒博物馆看看。

这座三层的博物馆涵盖了丰富的葡萄酒知识，诸如：葡萄酒的历史、产地、品种、酿酒的方法……博物馆里的音像资料翔实而丰富，还有无数的藏品。

最令人眼花缭乱的是数以千计形态各异的开瓶器，这是酒庄老板从世界各地搜罗来的，而且还在不断地丰富着。

Martínez Laorden酒庄是里奥哈乃至欧洲第一家生物气候酒庄，是采用当地材料所建的半地下建筑，采用自然通风冷却系统，通过太阳能装置发电，以及水净化装置和再生能源系统等。酒庄在节水节能方面表现出色，把对环境的影响降到了最低。

Roda 酒庄由Mario Rotllant 和Carmen Daurella创建于1987年，位于西班牙里奥哈省阿罗市。葡萄酒方面只生产3种红葡萄酒，RODA，RODA1，CIRSION。其产品一半供应西班牙本国市场，一半出口到世界55个国家。除了葡萄酒还生产两款顶级的橄榄油。

华伦天使酒庄早在1988年就已经成立了，位于上里奥哈心脏地带Navarrete。该区的葡萄种植得天独厚，特别适合葡萄酒的陈酿。华伦天使酒庄200公顷的葡萄园都带有本区的特性，大部分呈小片分布，其余则在冲积土质的非灌溉区，临近河流布满卵石，能在植株最需要水的时候帮助控制湿度。土壤的这些特征使得酿出的酒极具活力而又清爽，经过陈酿后又变成细腻甘醇且品质极高的上佳陈酿。