罗马花椰菜

罗马花椰菜

叶狭长，叶数约20片。花球着生在短缩茎顶端，花球绿黄色，圆锥形，似宝塔。

每个花球由200多个圆锥形的小花球呈螺旋状紧密排列而成，花球紧实、美观。

直径为20～25厘米，高17～21厘米，单花球重1公斤左右，也可将单个小花球分期采收。

花球品质好，质地细嫩，维生素C含量较一般花椰菜高40%。

耐寒及抗病性强。

8月下旬定植，栽植密度为每亩3200株。

及时进行肥水管理，1月下旬即可开始采收，一般亩产3000公斤左右。

罗马花椰菜的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的几何模型。罗马花椰菜以一种特定的指数式螺旋结构生长，而且所有部位都是相似体，这与传统几何中不规则碎片形所包含的 简单数学原理相似。

罗马花椰菜有着规则和严密的数学模型，因此吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。

这种花椰菜的变种是最重要的不规则碎片形蔬菜。它的图案是斐波纳契数列，或称黄金螺旋型(一种对数螺旋，小花以花球中心为对称轴，螺旋排列)的天然代表。 

罗马花椰菜

良质罗马花椰菜——花球洁白，脆嫩，色泽好，花球紧实，握之有重量感，无茸毛，可带4～5片嫩叶，菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损伤，球面干净无玷污无虫害，无霉斑。次质罗马花椰菜——花球色泽不洁白，球面中央淡黄色或黄色，花球上有霉斑，占整个花球面积的十分之一至十分之三，花球不端正，有少许机械伤。

劣质罗马花椰菜——花球松散，花梗伸长有散花，花球失水萎蔫，外包叶变黄，花球上霉斑较多，占花球的十分之三至十分之七。

罗马花椰菜

栽培要点

品种选择：秋栽罗马花椰菜，前期正值高温季节，宜选用耐热品种 。

整地与施基肥：罗马花椰菜虽喜湿润环境，但耐涝力很差，所以在多雨的地区及地下水位高的地方，都采用深沟高畦栽培，以利排水，这是栽培罗马花椰菜成功的一个关键。

育苗与定植：罗马花椰菜育苗方法与结球甘蓝相同，可参照结球甘蓝进行。罗马花椰菜定植的营养面积因品种而异。南方栽植早熟品种通常在1.7m(连沟)宽的畦上种三行，按三角形排列;而在1.3米(连沟)的畦上种二行。中、晚熟品种均在畦上种二行。

田间管理：追肥的种类，一般在整个生长期都应以氮肥为主，当进入花球形成期，则应适当增施磷、钾肥料。但目前施肥习惯多偏重于氮肥。南方每亩追肥用量一般为：早熟品种用硫酸铵7.5—10公斤;中熟品种用硫酸铵15-20公斤，草木灰75公斤;晚熟品种用硫酸铵20—30公斤，草木灰100公斤。