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桂林田螺

桂林田螺是指生活于广西壮族自治区桂林地区的田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。可在夏、秋季节捕取。

目录

桂林田螺是指生活于

煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒;

再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成;

煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉。

特点

其特点是大个肉肥、味道鲜美。吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。老少皆宜。

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