苗市腊肉
苗市腊肉是湖南省龙山县苗儿滩镇的名产，其工艺复杂，色香味全。以各家庭自产为主，在湖南省内有一定知名度。
目录
- 苗市腊肉
- 猪肉，盐巴
- 否
- 自然储藏
可蒸、可烤、可煮、食法多样。
苗市腊肉生产于龙山县洗车河流域，以苗儿滩镇最为出名，该产品以土家人特殊的淹制和熏烤，工艺复杂，其色泽红艳，香味浓厚，质地不亚于金华火腿，其生产是以千家万户为主，年产量约1700吨，目前尚未集约化生产，产品在周边久负盛名，尤其在省内销售看好。生产厂家仅有老槐实业有限公司和榜爷腊味厂。
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