高滩萝卜

高滩萝卜产于宿州的蒿沟乡，与当地独特的土壤条件——夜潮沙有着密不可分的关系，七成的土壤为沙壤，周位是河水环绕，得天独后的小环境，形成了透气好，回水快，白天表土被太阳晒干，晚上一回潮。地里有能捏出水来。产区方圆不足5平方公里，现年种植该品种约400公顷。从颜色上分，有红、青两种，各具特色。红萝卜以质地甘脆、水分大、肉红质嫩而别具一格;青萝卜以内外皆青、甘甜爽口在市场上独领风骚。品优质良的高滩萝卜在一、二斤左右，高度30公分，形体微弯，露出地面大部，光和充分，含糖量高。造就了甜脆多汁的口感。由于适合这种萝卜种植面积小，要求高。显得很珍贵。所以成为赠送亲朋好友的礼品。

萝卜是冬季滋补的好产品，营养价值很高，地方上有谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”;“进了九月九，医生袖子手”。“冬吃萝卜喝热茶，气的大夫满地爬，”这就是说，常高滩吃萝卜，可减少疾病，它有：通气、化痰、止咳之功用，可以延年益寿。当地的人们与萝卜结下了浓厚的感情。凡是食用过高滩萝卜的人都会赞不绝口。