蜀宣花牛

“蜀宣花牛”血统来源清楚，遗传性能稳定，含西门塔尔牛血缘81.25%，荷斯坦牛血缘12.5%，宣汉黄牛血缘6.25%。截止2010年底，在宣汉县育种区内，“蜀宣花牛”总存栏3万余头，基础母牛群8000余头，公牛400余头，其中核心群1300余头。

“蜀宣花牛”体型外貌基本一致。毛色为黄白花或红白花，头部、尾梢和四肢为白色;头中等大小，母牛头部清秀;成年公牛略有肩峰;有角，角细而向前上方伸展;鼻镜肉色或有斑点;体型中等，体躯宽深，背腰平直、结合良好，后躯较发达，四肢端正结实;角、蹄以蜡黄色为主;母牛乳房发育良好。

“蜀宣花牛”母牛初配时间为16-20月龄，妊娠期278天左右。公、母牛出生重分别为31.6千克和29.6千克;6月龄公、母牛体重分别为149.3 千克和154.7千克;12月龄公、母牛体重分别为315.1千克和282.7千克。成年公、母牛体高分别为149.8厘米和128.1厘米，体斜长分别为180.0厘米和157.9厘米，胸围分别为212.5厘米和188.6厘米，管围分别为24.3厘米和18.6厘米。

“蜀宣花牛”第四世代群体平均年产奶量为4480千克，平均泌乳期为297天，乳脂含量4.16%，乳蛋白含量3.19%。公牛18月龄育肥体重平均达499.2千克，90天育肥期平均日增重为1275.6克，屠宰率57.6%，净肉率48.0%。

“蜀宣花牛”性情温顺，具有生长发育快、产奶和产肉性能较优、抗逆性强、耐湿热气候，耐粗饲、适应高温(低温)高湿的自然气候及农区较粗放条件饲养等特点，深受各地群众欢迎，培育期间已向育种区外的贵州、云南、西藏、重庆、河北、上海等省市和省内近二十个市(州)中试推广5000余头母牛、500余头公牛。

2011年10月23日-25日，国家畜禽遗传资源委员会牛马驼专业委员会在四川省宣汉县，对四川省畜牧科学研究院和四川省宣汉县畜牧食品局等单位申报的“蜀宣花牛”新品种进行了现场审定。委员们考察了育种核心群和养殖基地，现场抽测了部分种牛个体，听取了培育单位的育种工作技术汇报，并查阅了育种记录和系谱资料，经质疑和讨论，委员们一致认为，“蜀宣花牛”育种方案明确，技术路线科学，系谱资料齐全，育种档案完整，符合《畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定办法》(农业部令第65号)关于牛新品种审定标准，同意“蜀宣花牛”通过初审，并报国家畜禽遗传资源委员会。

2012年3月2日，国家农业部发布第1731号公告命名并颁发“蜀宣花牛”(畜禽新品种)证书。

“蜀宣花牛”的培育，促进了宣汉奶源基地和优质肉牛基地建设与发展，建立了“企业+基地+农户”的产业化生产经营模式，走出了一条以乳品加工为龙头，农户种草养牛为基础，科技为动力的“企业加基地联农户”的路子，养牛业收入已成为当地农户增收致富的主要经济来源。

“蜀宣花牛”新品种的培育成功，标志着四川乃至中国南方地区养牛业发展呈现出新起点，是中国畜牧业史上的一项重大科技成果，对当前畜牧业内部结构调整，推动四川及全国奶牛业、肉牛业的发展壮大，发展农村经济，加快山区人民脱贫致富奔小康，推进现代畜牧业发展，具有极其重要的理论和现实意义。

包括哺乳卫生、牛栏卫生和牛体卫生。哺喂犊牛的牛奶和草料应清洁、新鲜，禁止饲喂变质的奶和草料。饲喂要做到定时、定量、定质，饲喂的奶温度应保持在32~38度之间，喂后用干净的毛巾将犊牛口边的残奶、残料擦净，防止犊牛的舔癖。饲喂用具，在使用前后需进行清洗和消毒。犊牛栏勤打扫，保持犊牛栏和垫草的清洁、干燥，定期消毒牛栏、牛舍。每天定时刷拭牛体，保证牛体清洁。

良好犊牛舍夏季防暑，舍内阳光充足，通风良好，使空气新鲜，中国农业网提醒但要注意防止穿堂风，“避免产生犊牛感冒，影响发育。冬季尽可能保温。”赵益元说。

保证供给犊牛清洁的饮水，喂奶期犊牛用32~38度清洁饮水，以2份奶，1份水混匀饲喂，2周后即改为引用常温水。一月龄后，除混入奶水饲喂外，还应在犊牛栏内或活动场所设置饮水槽，供给充足的清洁饮水。

犊牛采食精料1千克左右，2.5~3月龄时即可断奶。三月龄以前的犊牛应任其尽量生长，能够长多快就多快。“现在犊牛即将进入6月龄，必须继续补饲精料每日1千克左右，同时，自由采食粗饲料，尽可能饲喂优质青干草，日增重控制在600克左右。做到以上几点，就能最大限度地避免犊牛出现下痢的情况，为其健康发育打下基础。”赵益元说。

此外，赵益元还介绍到，“犊牛出生后和6月龄时还要进行编号、称重和测量体尺等工作，建立健全档案资料”,便于查询、及时掌握生长发育情况和改进调整饲喂方案。

犊牛在断奶后，育成青年牛时应根据饲养的需要适时进行穿鼻，并带上鼻环，尤其是留作种用的更应如此。鼻环应以不易生锈且坚固耐用的金属制成，穿鼻时应胆大心细，将牛固定好，一只手的两个手指摸在鼻中隔的最薄处，另一只手持穿鼻器和大号套管针用力穿透即可。犊牛在出生5~7天后采用电烙铁去角并剪去副乳头。