利川市龙船水乡景区

龙船水乡集成中国最大的天然水洞水莲洞,八百里清江源头最美丽的三渡峡,清江竹排漂流,鄂、渝、川、湘设施最齐全的户外拓展基地,长达三百年历史香火长盛的佛教苑等游览项目,为华中地区最浪漫、游览项目最丰富的旅游目的地。景区山水灵秀，四季苍翠，因著名土家民歌《龙船调》起源于此而得名。

利川市龙船水乡景区

水莲洞地下伏流2万米，景观奇特，洞中始建于清朝年间的观音洞，稀有的透明鱼，洞内乘舟游览，欣赏土家妹子的山民歌，妙趣横生。洞外泛舟漫游，田园风光尽收眼底，令人心旷神怡，留连忘返。水莲洞由旱洞和水洞组成，该洞在清江南侧，洞中地下伏流延洞流出直达清江，形成卧龙喷泉之势。目前来洞内游玩的客人能够安全通行的距离为5km左右;分为步行(旱洞)1km，船行(水洞)4km。洞中步行段较宽阔，高、宽平均20m左右;船行段其中的2.5km较宽阔，另1.5km曲折狭窄。

比兹卡在湖北西部的清江水系，发祥并繁衍着一个古老悠远的民族——比兹卡，世称土家族。他们是山与水的子民，创造了奇异的民俗风情。于千山万壑间，比兹卡人勤劳朴实又桀骜不驯，乐观豁达又粗犷豪迈。大型土家风情歌舞《比兹卡》正是土家民族生活状态、风俗民情与精神意志的精美缩影。该剧不设置线性发展的故事和剧情，也没有互为关联的角色化人物、却无不涵盖土家民族人文风情的方方面面，包括了比兹卡后裔男女老幼各种角色。亦歌、亦舞、亦诗、亦剧，交融同构的艺术样式正是土家风情的立体呈现。透过该剧，不难看出土家民族原始古拙的生活方式，领略其原生态的土家歌舞韵味，感受比兹卡儿女勤劳的生活态度，浪漫的爱情故事和豁达的生命观念以及他们热爱生活、冀望未来的时代心声与灿烂远景。

撒尔嗬聚居在清江流域的土家人，至今仍盛行以欢乐的歌舞来吊唁逝世的老人的传统习俗，当地土家人叫它“撒尔嗬”。“撒尔嗬”即“跳丧”， 又名打丧鼓，是土家人的祭祀歌舞，在鄂西民间有着极其久远的历史。 据传，它源于土家人的先民巴人古代的战舞和祭祀仪式。直到今天，鄂西清江流域的土家人，仍然保持着这一习俗。

利川市龙船水乡景区

吊脚楼吊脚楼是土家族、苗族具有代表性的传统民居，是典型的干栏式建筑。一般依山而建，成群落分布，错落有致，雄伟壮观，既有双吊形成的对称美，也有融入山地环境的和谐美，堪称土家族、苗族建筑和雕刻艺术的杰出代表。吊脚楼是恩施土家族地区最复杂而有最能显示富有的一种典型的建筑形式。随着经济的发展和文化的进步，吊脚楼成为土家族人的一种普遍建筑。就其结构而言，各地区的吊脚楼大同小异，它们最基本的特点是正屋建在实地上，厢房除一边靠在实地和正房相连，其余三边皆悬空，靠柱子支撑，正屋和厢房(即吊脚部分)的上面住人，厢房的下部有柱无壁，用来喂养牲畜、堆放杂物。总的看来，吊脚楼还是应属于干栏式建筑，但与一般所指干栏有所不同。干栏应该全部悬空的，所以称吊脚楼为半干栏式建筑。

女儿会女儿会是恩施州土家族具有代表性的区域性民族传统节日之一，是一种独特而新奇的节俗文化，它因在华夏大地上独显女性文化光辉，而尤为显得光彩夺目。一般每年的农历7月7日至12日这些天，是传统的“女儿会”吉日，最初流行于恩施石灰窑、大山顶一带，如今已发展成全州性的民族节日。被誉为“东方情人节”的土家“女儿会”，保存着古代巴人原始婚俗的遗风，是偏僻的土家山寨中与封建包办婚姻相对立的一种恋爱方式，是恩施土家族青年在追求自由婚姻的过程中，自发形成的以集体择偶为主要目的的节日盛会。其主要特征是以歌为媒，自主择偶。届时，以年轻姑娘为主，也有已婚妇女前往参加，通过对歌的形式寻找意中人或与旧情人约会，畅诉衷情。

恩施被全国魔芋协会主席刘佩英命名为“全国魔芋产业综合实力第一市”。2003年魔芋种植面积8万亩，产品远销日本及欧盟市场，共实现产品销售收入达2亿元，农民增加收入1.2亿元，全国魔芋种植基地建设经验交流会在该市召开。2004年该市将增加投入，走产业化经营的路子，建设大基地，经营大龙头，开拓大市场，发展大产业，全市计划魔芋发展到10万亩，其中商品芋6万亩，种芋4万亩，鲜芋总产10.5万吨以上，生产精粉1000吨以上，总产值达到2亿元以上。

薇菜

薇菜

薇菜是蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶的加工品。包括紫萁和分株紫萁,又名牛毛广。为多年生草本植物。薇菜作为蔬菜已有悠久的历史，过去是救荒草，现已步入高档餐桌，其经济效益为一般蔬菜的4-5倍。野生薇菜鲜嫩味美，营养丰富，未展开的嫩叶尤为上品。薇菜既可鲜食，又可腌渍、干制。是向日本出口的大宗山珍野菜。

莼菜或作菁菜，学名Brasenia schreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。主产于浙江、江苏两省太湖流域，4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩稍。属睡莲科的一种水草，国家Ⅰ级重点保护野生植物。中国黄河以南所有沼泽池塘都有生长，尤其以江苏的太湖，苏北的高宝湖，以及杭州的西湖等地生产为多。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名菜，古人所谓"莼鲈风味"中的"莼"，就是指的这个菜，亦作药用。

利川山药

黄连属毛茛科，多年生草本，名贵中药材之一。其性寒、味苦，功能泻火解毒，清热燥湿，主治高热烦燥、胸满呕吐、泄腹泻痢疾、目赤、口疮、痈肿、疔毒等症。黄连除根茎入药外，其它部分也可药用，所以种黄s连有“上卖青山一杷伞，下卖黄土一寸金”之说。黄连喜冷凉，不耐炎热，适宜生长在1200--1600米的高山上。利川春迟夏凉，雨量充沛，多雾寡照，大部分地区为高山、二高山，平均海拨1000米以上，为黄连生长提供了得天独厚的条件。利川栽培黄连具有悠久历史，是全国著名的“黄连之乡”。利川黄连属南岸味连，根茎似鸡爪，当地又称“鸡爪连”。因其药用性能好，早在宋代就作为朝廷贡品。光绪《利川县志》亦载：“黄连，邑产最多，似鸡脚者良”。