蔡甸藕汤

藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、天门冬素、焦性儿茶酚等多种对人体有益的成分，另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素，营养价值极高。藕既可食用，又可药用，既能补血又能通气，不像吃白薯胀气，长期食用，可以补心脾。同时具有利尿作用外还能通便，帮助排泄体内的废物和毒素。但藕含淀粉较多，多吃不宜消化，建议适量食用。

湖北特产为大家介绍几种做蔡甸藕汤的做法： 

原料： 两个罗汉果、红枣、鲜藕、冰糖。 

做法： 

1、罗汉果把壳拍碎,取出里面的果肉,红枣用清水泡下,鲜藕切5MM左右的薄片； 

2、把罗汉果和红枣放清水里煮,水开后,转小火炖20分钟； 

3、放入冰糖和鲜藕,再炖15分钟左右。 

罗汉果对肠管活动有双向调节作用。能提升机体特异性细胞免疫和体液免疫功能 ，但不影响正常机体非特异性免疫功能。还有止咳、祛痰、消炎、解除应激反应、降血压、降血脂等活性。 这款汤,很适合女生喝,还有减肥的功效哦。 

材料：棒骨4根、莲藕两段、姜一块、小葱一把 调料：盐、鸡精、白胡椒粉 

制作方法： 

1、棒骨砸断、莲藕切大块、姜拍松、小葱切葱花待用； 

2、汤煲添上水，棒骨和姜放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火熬煮一个小时； 

3、待汤色发白后，加入切块的莲藕，继续熬煮一个小时； 

4、加入盐，再熬半小时即可，喝时盛出加上鸡精、白胡椒粉和葱花。