内乡缸炉烧饼

内乡缸炉烧饼以酥、香，甜，鲜远近闻名。其做法是在面内拌以小磨油、盐、葱等和成面块，多次揉、醒、再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼，抹上糖稀，撒上芝麻，贴于炉壁，用木炭炙烤，待色、焦时即成。

内乡缸炉烧饼

内乡缸炉烧饼香酥可口，主要是用料讲究，制作工艺要求严格，具体制作方法是自己加工上等面粉10斤，以6斤面粉加花生油6两和温水合成水面，以4斤面粉加花生油2.2斤合成油面备用；秤五花猪肉7斤，切成豆粒大方块，与纯香油1斤，适量葱、花椒、姜末、肉料、香蘑末等搅拌均匀，直到有“沙沙”响声为止；芝麻1斤，用水浸泡，搓去波炒熟备用。

内乡缸炉烧饼