贵州省仁怀市“茅酒之源”旅游景区
贵州省仁怀市“茅酒之源”旅游景区坐落在茅台酒厂区,始建于明代,因战乱几次被毁,重建于清同治元年,是国酒茅台从两汉迄今为止的最早酿造体系的实物见证,2013年5月3日,以“茅酒之源”为代表的茅台酒酿酒工业遗产群被国务院批准为“第七批全国重点文物保护单位”。四川美院副院长曾郝大鹏表示:“茅酒之源是中国酒文化的源点,是中国酒文化的根。”
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贵州省仁怀市“茅酒之源”旅游景区是1985年茅台酒厂在原址上改建成制酒一车间生产房,该建筑体为砖石结构台梁式小青瓦顶仿古建筑,大门上刻有“茅酒之源”四个大字,面积约450平方米,保存完好。现使用的窖池就是原烧房窖池扩建,在生产空地上还有填埋的原烧坊窖池。
前身叫做:“成义烧坊”
1857年,一代孝子、四川泸州盐务总办华联辉为了满足母亲年轻时候喜欢喝酱香酒的心愿,历时五年在茅台镇的废墟上重建了一座酿酒烧坊,影响后世的“成义烧坊”就此开创,成为第一间有【商号注册】的酿酒烧坊。
茅台酒酿酒工业遗产群于清同治元年(1862年)、清光绪五年(1879年)民国十八年(1929年)先后三次分别建有“成义酒坊”“荣和酒坊”和“衡昌酒坊”,1951年由政府统一接管,更名为“仁怀茅台酒厂”。后随茅台酒厂不断扩建,又修建了踩曲房、石磨房、酒库等,形成了一套完备的酿酒工业体系。
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