达斡尔族食俗

达斡尔族主要聚居在

达斡尔族的主食以饭（巴达）、饼（午图莫）、粥 （兴恩巴达）为主，每顿饭总配肉类和粗菜。米面较之，以米为主。住在黑达斡尔族龙江北岸时，兽肉曾经是主食之一。迁徙嫩江流域以来，肉类减少，菜类增加了，粮食逐渐变为唯一主食了。主副食种类繁多，营养丰富，别具风味。

达斡尔族

肉食过去曾以野生动物为多，有狍子、鹿、

"瓦热勒拉勒"，是用西吉莫拌下犊乳牛头三天的高质乳做成的。吃时通知本莫昆（姓）各户，选一代表，怀揣碗匙前来聚尝；既使散居邻屯的本莫昆户，接到通知也要骑马赶来；因为这是达斡尔人象征莫昆内部求团结，共甘苦的古风之一。而今虽不通知本莫昆了，但也要通知左邻右舍来品尝。拉勒不仅平素吃，每逢腊月初八每家必吃。