2016中国国民果蔬关注度大数据

《2016中国国民果蔬关注度大数据》调查是由国家卫生计生委相关部门、中国记协、中国营养学会联合发起、Zespri佳沛新西兰奇异果支持的“中国健康知识传播激励计划（果蔬营养与膳食平衡）”的一部分。旨在呼吁公众关注果蔬摄取与身体健康的关联程度，倡导膳食平衡的生活理念。

2016年9月2日-9月3日，2016年中国慢性病大会在北京召开。大会期间，《2016中国国民果蔬关注度大数据》调查报告正式发布。

数据显示，国人果蔬摄入不足仍是老大难问题，水果的日常摄取量仅有40.7克。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强建议，成年人每天应该吃300~500克蔬菜、200~350克水果，其中深色蔬菜应占一半以上。

糖尿病患者选择水果，低GI是关键

大数据显示，国民透过网络搜索果蔬相关话题明显增多。桃、苹果、猕猴桃、萝卜、山药、黄瓜等果蔬品种搜索次数最多，防癌、血糖、亚硝酸盐这些老话题仍占被密切关注，水果酵素这样的新鲜热词也登上话题榜。

大数据分析同时显示，高血压、糖尿病、肠癌三大慢性病占据国民关注前三甲；女性更关注果蔬防治便秘、抗氧化，而男性更关注果蔬预防糖尿病、心脏病等话题。

大量的研究数据显示，增加日常果蔬摄入可预防相关慢病。丁钢强表示，水果、蔬菜中富含丰富的天然营养素，与维护日常健康、预防慢性病息息相关。其中，膳食纤维促进肠胃功能，有效预防结直肠癌，对更容易面临便秘困扰的女性族群十分有益。成年人每天应该吃300~500克蔬菜、200~350克水果，其中深色蔬菜应占一半以上。

常见水果的营养密度对比 数据来源自美国农业部USDA营养数据库

中华预防医学会孔灵芝副会长表示，公众应增加每天摄入足量蔬菜、水果，应当将水果当成每天均衡膳食中必不可少的部分。果蔬中同时含有丰富的膳食纤维，特别是一些水果中含有吸水性极强的可溶性膳食纤维，苹果、梨、香蕉、奇异果都是不错的水果。

针对糖尿病人是否能够吃水果，据今年新西兰首届果蔬与健康研讨会公布的相关研究显示，糖尿病患者不是不能吃水果，选购时应了解水果的血糖生成指数，苹果、梨、香蕉、奇异果都是不错的低糖水果。果蔬中同时含有丰富的膳食纤维，特别是一些水果中含有吸水性极强的可溶性膳食纤维，摄入后在胃部膨胀变粗，减缓食物中糖分的移动速度，进而控制糖分的吸收速度，也可达到减缓血糖上升的作用。