菠萝排骨，是一道杭州菜。主料顾名思义是菠萝与排骨。其味道酸酸甜甜，令人爱不释口。味道香酥可口，里面咸鲜糯软，菠萝香味扑鼻。
- 中文名
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菠萝排骨
- 材料
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菠萝，排骨
- 味道
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酸甜酥软
- 分类
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杭州菜
目录
食材明细
排骨250克、菠萝半个、青椒1小块、红椒1小块、黄椒1小块、蒜1瓣、姜1小块
菠萝排骨步骤
1、先准备好材料。
2、排骨洗净后加盐、
菠萝气味芳香，酸甜可口，颜色靓丽，它的营养价值也非常的高。菠萝含有丰富的多糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁、钾等元素，还含有蛋白质、脂肪及丰富的食物。《本草纲目》中提到菠萝可以健脾胃、固元气；
菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感;含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
