蛋酒
蛋酒（Eggnog）是圣诞节最具代表性的饮品，由鸡蛋、牛奶和朗姆酒调制而成。蛋酒不仅香甜细滑的口感，酒香醇美，而且还具有治疗感冒的功效。
- 中文名
- 蛋酒
- 英文名
- Eggnog
- 主要食材
- 牛奶，鸡蛋
- 基酒
- 白朗姆酒
- 颜色
- 淡黄色
目录
蛋酒是17世纪从欧洲传入北美洲的。因为蛋酒主要是由牛奶，鸡蛋和酒混合制成的，所以它名字的由来还有一段典故。北美殖民地期间，人们用
| 原料 | 数量 |
|---|---|
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白糖 | 1/2杯（分成两等份） |
| 白朗姆酒 | 1/2 杯 |
| 牛奶 | 1/2 杯 |
|
1.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开； 2.将蛋黄与1/4杯白糖搅拌，直到颜色变成浅黄色； 3.将蛋清与余下的1/4杯白糖搅拌； 4.将搅拌好的蛋黄慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀； 5.将白朗姆酒慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀； 6.将牛奶慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀； 7.将威士忌慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀； 8.将重奶油倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀； 9.加入肉蔻粉； 10.放入冰箱冷藏大约2小时。 蛋酒冷藏后口感更佳；可以根据自己的口味选用不同酒类来调制不同口味的蛋酒。现在的人做蛋酒，一般都会加入牛奶、糖、蛋和白兰地、朗姆或威士忌调制而成，还有额外的香草，它可以增加蛋酒的乳状质地。蛋酒里面往往还会添加肉豆蔻或肉桂增加额外的味道。奶油或白巧克力屑有时也会加入到蛋酒里面，这可以让蛋酒喝起来口感更加的好。 附件列表故事内容仅供参考，如果您需要解决具体问题 同义词暂无同义词 |