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糖醋油面筋

糖醋油面筋，油面筋100克，荸荠120克烧制而成的美味。

工艺

糖醋味食用：中餐|晚餐|

油面筋100克荸荠120克

柿子椒25克

白砂糖10克、醋15克、植物油20克、酱油5克、姜5克、大葱5克、淀粉(玉米)10克

1.将油面筋用开水加盖煮软后捞出；

糖醋油面筋

2.清洗去部分油脂，沥干；

3.荸荠去蒂削皮，洗净切片；

4.取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水，调成汁待用；

5.锅内放入油烧至八成热时，加入葱、姜末炒香；

6.然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟，将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸；

7.待汤汁浓稠时，迅速投入油面筋，中火炖煮8分钟即可。

1.清热利尿，理脾健胃，宁心安神；

2.油面筋性凉味甘，和中，解热，止烦渴；

3.油面筋与清爽凉性的荸荠搭配，补充丢失的水分、维生素等营养成分，并且不会上火。

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