炒肉拉皮

东北菜

炒肉拉皮

夏季养生调理 健脾开胃调理 便秘调理 营养不良调理

主料：

1. 把猪瘦肉片成薄片切成丝；

2. 勺放火上加底油烧热放入肉丝煸炒熟备用；

3. 将

1. 切丝要整齐划一，则造型美观；

2. 调味品齐全适量，突出酸辣口味，是东北人喜爱的风格。

口味：酸辣味

此菜色泽鲜艳，酸辣适口。

“炒肉拉皮”是东北脍炙人口的冷食佐酒佳肴，选用猪精肉、绿豆淀粉和适令蔬菜为原料，辅以多种调味品，用拌的技法制成。

此菜通气开胃，夏食消暑，清凉滋润，解酒解腻。

·热量 (2092.50千卡)；

·蛋白质 (202.47克)；

·脂肪 (97.20克)；

·碳水化合物 (113.48克)；

·膳食纤维 (12.40克)；

·维生素A(662.10微克)；

·胡萝卜素 (3637.50微克)；

·硫胺素 (4.28毫克)；

·核黄素 (1.49毫克)；

·尼克酸 (44.75毫克)；

·维生素C(149.05毫克)；

·维生素E (36.03毫克)；

·钙 (894.85毫克)；

·磷 (2235.30毫克)；

·钠 (3667.72毫克)；

·镁 (588.05毫克)；

·铁 (50.14毫克)；

·锌 (24.98毫克)；

·硒 (86.19微克)；

·铜 (4.09毫克)；

·锰 (4.46毫克)；

·钾 (4656.15毫克)；

·维生素B6 (0.68毫克)；

·泛酸 (1.00毫克)；

·叶酸 (216.80微克)；

·维生素K (70.50微克)；

·胆固醇 (527.50毫克)；