洋葱凉拌花生米

100g洋葱

洋葱凉拌花生米

150g花生米

适量油

适量盐

适量醋

适量白糖

适量香油

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

1 先准备好一个洋葱

2 把洋葱去皮洗干净

3 用刀把洋葱切成丁

4 把切好的洋葱倒入盘中

5 取适量的花生米

6 在炒勺中加入适量的油

7 待遇热之后将花生米倒入炒勺中，用锅铲不停地翻炒

8 将炒好的花生米盛入盘子中

9 在准备的碗中倒入适量的醋

10 取适量的白糖加入盛有醋的碗中

11 用筷子不停的搅拌直到白糖充分溶解

12 将炸好的花生米倒入盛有洋葱的盆中

13 把醋也倒入盆中，用筷子搅拌均匀

14 把搅拌好的花生米和洋葱倒入盘子中

15 盛入盘子中即可食用