泡菜饼

主料：面粉200克、泡菜100克

泡菜饼

辅料：水150克、鸡蛋2只、小葱4棵、食盐2克

1.准备材料，将泡菜和香葱切碎

2.将面粉、水和鸡蛋放在容器里

3.将面粉和液体拌匀

4.将香葱放入面糊里，拌匀

5.将泡菜碎放入面糊里，拌匀

6.平底锅放入少许油，烧热后加入泡菜面糊，煎至金黄

7.翻面将另一面煎金黄

8.将泡菜饼切片上桌

主料：

面粉1份，糯米粉半份，鸡蛋1个，盐适量，泡菜适量，葱段适量，虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量，水适量，油适量

海鲜泡菜饼

1、将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。

2、锅热后放少许油，加一勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状。

3、在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜，再在海鲜表面淋上少许面糊。

4、3-5分钟后，当饼面面糊略干时，将饼翻面，烙煎饼的另一面，并要用锅铲向锅底压饼面（因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平，饼的面糊不易接触锅底而熟）。

5、然后再煎3-5分钟，饼就烙煎好了。

1、喜欢松软的，可在面糊里面加少许油。

2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上，将饼倒扣在盘子上，然后再将饼滑向锅中加热另一面。

3、泡菜本身很咸，要注意调整盐的用量。