屺姆岛

屺姆岛位于山东省烟台龙口市西北10公里处，渤海海峡间，是个远伸海中似孤屿又连陆的奇特半岛，此岛南、北、西三面环海，东西长达10公里，宽1公里，沙堤与陆地相连，岛形纵短横阔，北高南低。自1992年开发以来，共投资2000多万，已形成了吃、住、行、游、购、娱于一体的服务网络。这里环境幽静，空气清新，水质清净，沙滩白细平缓，是一处休闲度假的良好场所，主要景点有将军石、钓鱼台、胡大海广场、屺姆滩、水上游乐园等。东与岸相连，长5公里的半岛。明以前有姚姓、高姓居此，以地貌名屺姆岛，意为无草木的岬角。西、北侧陡峭，西侧平缓。东西长1.5公里，南北宽1.4公里，面积2.25平方公里。最高点海拔56.2米。由火成岩构成。东北部山顶设有灯塔。岛上生长黑松、刺槐等。人口1200。农渔业并重。产

屺姆岛

顺着人工修建的阶梯，不一会就到了胡大海广场，一片岛上的开阔地。在广场的北中部有一尊胡大海的雕像，雕像的底座上刻着胡大海的生辰和屺姆岛名称的由来。

位于屺母岛灯塔山下波涛澎湃处，有一座高30米，围径6米的巨大石柱。在波光的辉映下，威武雄壮，酷似一铁甲将军毅然而立，那便是将军石。站在不同的角度，它会呈现给你不同的姿态。

烟台昼夜温差较大，应带外套。海边游玩要到好墨镜，涂好防晒霜。带日常药品。

特色美食

屺姆岛

烟台是中国八大菜系之首枣鲁菜的发祥地，素有“烹饪之乡”之美誉。在烟台，您一定要品尝一下正宗的原滋原味的鲁菜。鲁菜的起源可追溯到春秋战国时期，南北朝时发展迅速，经元、明、清三代被公认为一大流派。原料多选禽畜、海产、蔬菜、善用爆、扒、烤、锅、拔丝、密汁等烹调方法，偏重于酱、葱、蒜调味，善用清汤、奶汤增鲜，口味咸鲜。名菜有“扒原壳鲍鱼、葱烧海参、奶汤蒲菜”等。菜的风格大方高雅，适应性强。

烟台900公里长的海岸线上盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了烟台烹饪以海味原料为主的特点。

烟台菜以清鲜、脆嫩、原汤原味见长，烹调技法以炸、溜、爆、炒、蒸、煎、扒为主。上菜顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。主要名菜有葱烧海参、扒原壳鲍鱼、芙蓉干贝、炸蛎黄、白扒鱿鱼、苜蓿蛏子、削丽大虾、芫爆乌鱼花、韭菜炒海肠子等。

以小海物制名菜佳肴，是烟台风味的一大特色。烟台的名师高手对这些稀有的小海物之烹调，多具绝招，烹调出的海味不仅清鲜脆嫩，汤清味爽，而且菜形也千姿百态，使食者不仅饱享口福，也得到美的愉悦。

烟台风味除了菜肴以外，面点也享有盛誉。福山拉面、蓬莱小面、硬面锅饼等都闻名中外。