蚬子面

这是大连特色海鲜面，用当地的蚬子、新鲜的肉芸豆、鸡蛋手擀面做成。大连的蚬子，被认为是最鲜的一种海鲜，超过一切海鲜，名列榜首。用它做的面，真的是那个鲜鲜鲜。蚬子面有两种，家常一般做“小白菜蚬子面”，而饭店多是“芸豆蚬子面”，这两种都很好吃。