糊饼
糊饼是汉族传统名点之一，以玉米面，韭菜等为食材。绵软酥脆，醇香可口。
- 中文名
- 糊饼
- 主要原料
- 玉米面，鸡蛋、韭菜、虾皮、西葫芦
- 是否含防腐剂
- 否
- 适宜人群
- 老少咸宜
- 材料
- 玉米面，韭菜，鸡蛋，虾皮，香油，盐
目录
1、
1、做糊饼的面糊，可干可湿，不用很严格，较干的面糊做出糊饼底部会更加焦脆一些，所以可根据个人喜好决定加水量
2、虾皮切碎一些，更加有利于钙的吸引
3、鸡蛋也可先炒熟，再与韭菜碎拌在一起。但直接打在韭菜里，一是比较省事，二是可减少油脂摄入，鸡蛋的口感也更嫩。
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