葵花籽油
葵花籽油是从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。葵花油的食法，除作烹调用油外，可作凉菜、冷餐的调味油，使菜肴清香可口。由于葵花子油富含营养，对人体具有多种保健功能，因此被誉为“高级营养油”，最近几年在国际市场上畅销不衰，大受青睐。
- 中文名
- 葵花籽油
- 外文名
- sunflower seed oil
- 主要原料
- 葵花籽
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要营养成分
- 胡萝卜素，维生素E，维生素B3，葡萄糖、蔗糖
- 主要食用功效
- 平肝祛风，消滞气，清湿热
- 适宜人群
- 老少皆宜
- 有无副作用
- 无副作用
- 储藏方法
- 阴凉干燥处
目录
葵花籽油是从
葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，
每100克含热量597千卡，
1、葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，
根据国家标准规定，葵花籽油按质量分为一级、二级、三级、四级4个等级，等级越高，精炼程度就越高。在标准中明确规定了葵花籽油的
压榨法
压榨法又称“物理压榨法”，就是用外力把
压榨法
优点：保留了葵花籽油中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富。
缺点：出油率较低，成本相对较高
浸出法
优点：出油率非常高，成本低，经济效益更高。现代油脂行业最普及的加工方式。
缺点：破坏了一部分的营养成分，有微量的有机溶剂残留（符合国家标准）。
葵花籽油呈现金黄色，质地清爽，有淡淡的坚果味；含有维生素A，B，D和E，并富含
影响肝功能
不要过量食用葵花籽油，而且不能在过高温度下使用，否则容易加重肝脏负担，影响到正常肝功能发挥，导致形成脂肪肝或者肝功能障碍。甚至是引发肝硬化或者是坏死的情况发生。
引发睾丸萎缩
葵花籽油中含有某种成分会对男性的睾丸带来不良的影响，轻则是造成睾丸萎缩，重则造成不育。所以，建议青壮年男性要适量食用葵花籽油。
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