上高紫皮大蒜

上高紫皮大蒜

上高县的紫皮大蒜是

1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。

3、水分：喜湿怕旱

4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

上高紫皮大蒜

1、强力杀菌。上高紫皮大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种

上高紫皮大蒜

上高紫皮大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、

近日，从国家农业部传来喜讯，上高紫皮大蒜被列为全国名特优新农产品目录（蔬菜类），这也是江西省二个蔬菜类获全国名特优新农产品殊荣之一。上高紫皮大蒜历史悠久，是该县主要传统优势经济作物。上高紫皮大蒜籽有独特的风味，浓香清甜，辛辣而不剌舌，捣碎成汁，呈粘液状，久放也不变馊，有强烈的杀菌功效，是美味佳肴中极好的调味品。主要分布在上高县塔下、蒙山、芦洲、南港、翰堂、上甘山等乡镇种植。该县已落实上高县绿野紫皮大蒜专业合作社、永盛种植专业合作社、锦田蔬菜种植专业合作社等农民合作社大力种植上高紫皮大蒜，并在技术指导、品种提纯复壮等方面给予大力扶持，确保全县上高紫皮大蒜种植面积只增不减，充分发挥全国名特优新农产品带动辐射作用，为农民增收致富作贡献。截止目前，全县紫皮大蒜种植面积达12000亩，产量达480万斤。