安丘大姜

安丘大姜

安丘大姜种植已有数百年历史，大姜种植面积达到20万亩，年产量8亿多公斤，产值30多亿元，成为全国最大的生产基地，其中5万亩大姜基地通过有机食品认证和绿色食品认证。安丘大姜以白芬子大姜为佳，产品色泽鲜艳，结构紧密，辣而清香，块大丝少，颇具盛名。

近年来，安丘市大力实施农业生产国际化战略，组织调整优化农业结构，建设标准化大姜生产基地，严格执行标准化生产要求，积极发展大棚姜，推广绿色有机

安丘大姜获国家地理标志产品

据《安丘县志》记载，安丘大姜在明朝

安丘大姜以其皮色黄亮、果形端正、姜味浓郁而闻，具有祛寒解表，止咳化痰，回阳通脉之功效，有较高的食用价值和药用价值；安丘大姜含有丰富的蛋白质、糖、粗

中国姜蒜之乡

安丘大姜地理标志产品保护范围以山东省安丘市《关于申请划定安丘大姜地理标志产品保护范围的函》（安政函[2005]21号）提出的范围为准，为山东省

安丘大姜

山东省安丘市是全国最大的生姜生产县，针对国际市场，该市抓源头控制，推行标准化生产，加强末端检测，保证生姜质量安全，创立了“安丘模式”。

在源头控制方面，该市推行

收获安丘大姜

农行山东安丘支行根据当地资源优势，采取信息上引导、资金上优先等扶持措施，着眼于支持规模化、基地式和科技型种植，积极发放农户小额

种植技术要点：

安丘大姜种植

1. 种姜挑选与催芽：选择肥大、丰满，无病虫害的种姜，采用室内火炕催芽，种芽长1cm至2cm，粗0.5cm至1cm；掰姜种时，姜块不得小于75g。

2. 播种：每年4月20日至5月1日播种。在整平耙细的地块上开沟起垅，沟距70cm至75cm，沟宽23cm至28cm，沟深13cm至17cm；栽植密度行距为70cm至75cm，株距为20cm至25cm，亩株数在4200至4500株之间。

3. 肥水管理：施用有机肥料，配合施用化肥；生长期间要保持土壤相对含水量为65%至80%，适时灌水。

4. 遮荫与去除遮荫：大姜生长的幼苗期，对大姜进行遮荫，8月10日前后，撤除遮荫设施。

5. 其他农事管理：8月10日前后,结合撤除遮荫进行第一次培土,以后可结合浇水施肥,视情况进行第二次、第三次培土。

收获与贮藏：

10月中下旬，初霜到来之前为适宜收获期；贮藏方式宜采用井窖贮藏，井底温度保持在14℃至16℃之间，空气相对湿度应保持在90%左右。