过水坪镇

过水坪镇

近年来，过水坪镇全面落实科学发展观，突出发展主题，瞄准建设经济强镇目标，坚持“农业稳镇、民营强镇、产业旺镇、服务兴镇”的发展思路，按照“整合、提质、拓路、服务”的原则，全镇民营经济呈现出又好又快的发展态势。2005年以来，该镇新增民营企业47家，其中投资上百万元20个，上千万元5个，全部投产后新增产值达2.18亿元。

过水坪镇区划

430426107001 121 延吉街居委会 

430426107002 122 圩厂街居委会 

430426107200 122

（第五次人口普查数据）

总人口45161 

男23828 

女21333 

家庭户户数12649 

家庭户总人口(总)44676 

家庭户男23441 

家庭户女21235 

0-14岁(总)10566

0-14岁男5852

0-14岁女4714

15-64岁(总)30921

15-64岁男16143

15-64岁女14778

65岁及以上(总)3674

65岁及以上男1833

65岁及以上女1841

户口本地住在本地 44931 

过水坪镇财政所“廉”风常吹

祁东酥脆

祁东酥脆枣

酥脆枣是祁东县新丰果业有限公司用当地一株35年生“糖枣”培育出来的南方高档鲜枣新品种。该品种在“中秋”前后成熟，故被命名为“中秋酥脆枣”。它不仅改写了我国南方无高档鲜食枣品种的历史，而且填补了国内鲜食枣中秋前后的市场空白。2005年9月，该品种顺利通过省级鉴定，并被列入国家星火计划重点推广项目；2007年列入国家星火计划重点推广项目，并已获得国家《无公害农业产品产地认证》和《绿色食品认证》。

为更好的提升祁东特色农产品酥脆枣的知名度，增加农民收入，祁东县质监局积极发挥职能优势，按照县委、县政府的要求，将酥脆枣申报为国家地理标志保护产品。为此，该局成立了祁东酥脆枣地理标志保护产品办公室，严格按照政府制定的《祁东酥脆枣优质高产栽培技术规程》和《祁东酥脆枣质量标准》，在种植、加工、销售的每一个环节，对枣农及枣制品加工企业进行技术培训和服务监管，确保祁东酥脆枣质量过硬，全力打造“江南枣都”。

11月下旬，湖南省质量技术监督局组织专家，深入该县风石堰镇祁东酥脆枣种植基地，察看了其品种及长势情况，并召开了评审会。祁东县政府副调研员胡爱国作了《祁东酥脆枣地理标志产品保护申请陈述报告》。专家组认为，祁东县气候湿润，土地肥沃，适合祁东酥脆枣的生长发育，是南方枣业的传统产区，具有很高的种植水平和悠久的种植历史；培育出的祁东酥脆枣品质好，档次高，是我国南方的一个珍稀品种，值得大力推广种植，列入国家地理标志产品保护。

祁东烧豆腐是一道独特的地方菜，其风味独特。

祁东烧豆腐含有较多油分，烹调前宜先用热水冲洗，取出再用冷水冲洗，并挤干水分。这样可除去表面的灰尘、油脂和油味，食用起来味更美更爽口。

又称“脆柿”、“冻柿子”、“果柿”，主产于祁东县的洪桥、过水坪等地，有400多年的栽培历史。20世纪90年代中期，全县有柿树300O余株，年产5万公斤左右。果实扁圆，果皮色橙黄，重约24O克，最大达440克，藕柿果大，无核，肉质清脆，味甜可口，营养丰富，是一种深受欢迎的时令果品。