泰山路街道

泰山路街道位于市北区西北部，北界：沿海泊河河道中心线；东界：沿昌乐路河中心线；南界：沿华阳路、辽宁路、松山路、吉林支路

泰山路街道

街道现有各类企业541户，其中个体业户247户，农贸市场1处，企办旧货市场3处，小商品市场1处。2001年以来，街道各项经济指标逐年增长。2006年，完成财政收入1251.4万元，超收14.1%。截止2006年底，累计引进项目103个，引进内资16230万元，引进外资185万美元。

泰山路街道办事处面向社区的服务，主要围绕扶弱济困工作展开，竭诚为辖区居民服务，为居民排忧解难，做居民的贴心人，建立了

泰山路街道办事处先后获得第一次全国经济普查先进单位、

泰山路街道区划

430211002004 111 铁西居委会 

430211002005 111 云里居委会 

430211002006 112 天台管理处社区 

430211002007 112 徐家冲管理处社区 

430211002008 112 张家园管理处社区 

430211002009 112 新塘管理处社区 

430211002010 111 滨江居委会 

430211002011 111 家园居委会 

430211002012 111 泰园居委会 

430211002013 111 广场居委会 

430211002014 111 大岭居委会 

430211002015 111 泰西居委会 

430211002016 111 金锦居委会 

430211002017 111 谢家冲居委会 

430211002018 111 湘紫社区 

（第五次人口普查数据）

总人口40830 

男20789 

女20041 

家庭户户数11707 

家庭户总人口(总)34801 

家庭户男17439 

家庭户女17362 

0-14岁(总)6732

0-14岁男3497

0-14岁女3235

15-64岁(总)32407

15-64岁男16411

15-64岁女15996

65岁及以上(总)1691

65岁及以上男881

65岁及以上女810

户口本地住在本地26076

麻仁香酥鸭

麻仁香酥鸭

麻仁香酥鸭特点形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体

作法：1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉切成细丝。鸡蛋在碗内，放入面粉、干淀粉10克、清水50克，调制成糊。香菜摘洗干净。

2、将鸭皮表面抹一层蛋糊。摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在余下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里。

3、将蛋清打起发泡，加入干淀粉40克，调匀成雪花糊。铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末。炒锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滗去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油，捞出切成5厘米长、2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。注意：盛蛋清的容器要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度。

艾叶米果，当地一种常见小吃，特别在产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，吃也热闹，制做也热闹，很能营造出家庭和睦的氛围。因该米果为圆形，故又取团圆之意。

制作时，将采集到的山中独特香味野嫩艾叶，洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，配上用臼碾得精细的糯米粉，兑上适量的水，几个人用手使劲充分揉和。未了，做成一个个圆饼状。还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅，做成艾米包包,放在锅里蒸熟后，味道甚佳。吃起来，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，是当地人很喜欢的一种吃法。据说，这种小吃已有上千年的历史，一直长盛不衰。

香干，是当地人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口。 

香干按照以下程序生产。用黄豆，拣去泥沙杂质，然后是浸豆，在一般气温下，浸足6-12个小时，做到适磨而不皱皮，接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压，再进入烤制阶段。烤制是最重要的一道工序，需用豆酱和酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茄香等辅料，在锅里煮沸，焖在锅里过夜。到次时晨再烧沸一次，出锅冷却后，拌刷麻油。这样制出来的香干，色泽黄亮，块型方正，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味佳。 

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。