前所街道

据记载：明洪武二十八年（公元1396年）为防倭寇，信国公汤和于海门、前所垒筑城墙，建卫立所，因地处台州前沿要地，故名前所。1992年5月经上级批准，撤沿海乡、前岸乡合并为椒江市前所镇，2001年12月撤镇改为椒江区前所街道。

2006年是实施“十一五”规划的开局之年，也是前所街道努力推进经济、社会大跨越、大发展，全面建设“两个社会”的重要一年。我们将高举

前所街道区划

331002007001 123 第一居委会 

331002007002 123 第二居委会 

331002007003 111 第三居委会 

331002007200 220

（第五次人口普查数据）

总人口36957 

男18783 

女18174 

家庭户户数12326 

家庭户总人口(总)35960 

家庭户男18023 

家庭户女17937 

0-14岁(总)7610

0-14岁男4138

0-14岁女3472

15-64岁(总)25675

15-64岁男12912

15-64岁女12763

65岁及以上(总)3672

65岁及以上男1733

65岁及以上女1939

户口本地住在本地33482

三杯田鸡煲

香辣口味蛇

主料：活蛇2条（重约1500克）。

调料：色拉油75克，盐适量，味精2克，蕃茄沙司100克，辣妹子辣椒酱50克，蚝油50克，香料5克，干椒粉50克，腐乳25克，香油少许，姜米、葱花各25克，蒜茸50克。

制法：1.蛇经初加工，去皮，斩成8厘米长的段，待用。

2.锅放油，下姜、蒜、蕃茄沙司、香料、干椒粉煸香，加入蚝油、辣酱、腐乳略炒，放蛇段炒香，调正味。

3.将蛇置小火，煨熟约七成烂，淋香油，撒葱花即成。

特点：香辣鲜浓，风味独特。

营养成份：蛋白质256.5克

脂肪107.8克

糖类43克

热能2168.2千卡

说明：此菜能去湿通经，对风湿及类风湿病患者有利。

菜名：

三杯田鸡煲

主料：

田鸡480克，姜10克切片。葱段2条，干葱片2粒，甘笋花数片，镇江香醋1汤匙。

配料：

腌料：姜汁1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。调味料：绍酒、酱油、麻油各1/8杯，冰糖碎1汤匙。

做法：

1、田鸡去皮，剖洗净，抹干，斩件，放入腌料拌匀，略腌片刻，待用。2、烧热砂煲仔。放入1/8杯麻油，爆香姜片、葱段和干葱片，加入腌透的田鸡略爆，并注入其余调味料，煮滚后，以文火盖煮片刻至材料熟透及汁浓，加入香醋煮匀，即可原煲盛上桌，热食。

备注：

所谓三杯即是三杯调味料，据说是一位家庭主妇用拜神的酒杯载三种调味料烹调，因而得名。田鸡先爆炒再焗煮透。

1、把龙井茶用水泡开，十分钟后将茶与水分离，茶叶擦干备用

2、虾剪去须脚，用料酒与茶汤浸泡十分钟

3、锅内放少许油，将茶叶炒一下，盛出备用

4、继续放一点油，放葱末，炒香，放虾进去继续炒，加盐调味

5、放面包糠一起炒至面包糠金黄色，放刚才炒好的茶叶炒一下即可