松烟镇

松烟镇区划

520329107001 121 松烟社区 

520329107200 122

松烟镇人口数据：

松烟镇

（第五次人口普查数据）

总人口28200 

男14556 

女13644 

家庭户户数8538 

家庭户总人口(总)28179 

家庭户男14539 

家庭户女13640 

0-14岁(总)7908

0-14岁男4360

0-14岁女3548

15-64岁(总)18271

15-64岁男9276

15-64岁女8995

65岁及以上(总)2021

65岁及以上男920

65岁及以上女1101

户口本地住在本地27943

松烟镇

县长谭诤到松烟镇指导农业产业发展

6月30日，县长

优化创业发展环境，打造返乡农民工创业平台，引导和鼓励企业向园区集中。宽广的发展环境是创业者干事创业的基础平台。为了给创业者展示才华创造良好的发展环境，松烟倾全力打造企业发展的平台。一是按照余庆“一园三区”总体要求，走企业园区化之路，规划了5平方公里返乡农民工创业园，投资2000余万元新开工建成了长1200米、宽30米的返乡农民工创业园一号通道（松关大道），完善了交通、通讯、供水、供电及绿化、亮化等基础设施。二是按照“边建园、边建厂、边培育、边发展”的思路，积极为进入我镇创业的农民工企业提供服务、创造条件、帮助发展，目前已入驻企业25家(含正在修建的8家)，其中投资500万元以上的企业5家，涉及精米加工、家具加工、木材加工、

优化农业产业结构，加快农业发展方式转变，鼓励土地向产业和大户集中。农业产业化是农业现代化的必由之路，是农业向高层次推进的大势所趋，是强镇富民的阳关大道。为了对接农业产业化、规模化发展趋势，松烟镇党委、政府对产业发展的区域、规模、阶段及实施方式、方法进行整体设计与统一规划，制定了土地流转指导性意见，建立土地流转中心，收集信息，鼓励农民以多种形式流转土地承包经营权，促进土地向产业和大户集中，减少土地撂荒，充分利用松烟土质适宜烤烟、

附近景点

平桃原始森林景区

江水平缓,江面宽阔。两岸古树参天,藤蔓缠绕,动物种类繁多,时有猴群在林中嬉戏,国家珍稀保护动物

地方特产

余庆苦丁茶

余庆小叶苦丁茶属多年生常绿植物，主要生长在海拔400-800米地区，混交群落的中下层，具有较强的耐荫性，适宜生长的条件为：温度14-17℃，生长的环境较为潮湿，Ph值5-7微酸性石灰土壤。 余庆小叶苦丁茶，系采摘木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶经加工而成，与广西、广东、海南等地生产的“大叶苦丁茶”是完全不同的植物，属不含咖啡碱的代用茶饮品，它生长在贵州境内乌江河流域喀斯特地貌中。这里山清水秀，无任何环境污染，为小叶苦丁茶提供了得天独厚的生长环境，使得余庆县生产的小叶苦丁茶品质优良。

余庆小叶苦丁茶的特色是色泽翠绿，香气嫩香持久，滋味微苦甘醇（微苦回甜），条索紧结，口感独特，具有“三绿”特征，即干茶绿、叶底绿、汤色绿。余庆小叶苦丁茶经中国科学院成都分院分析测试中心等部门检测，其含总糖2.7%、还原糖1.01%、蛋白质22.37%、茶多酚18.02%、水溶出物52.37%，同时含有多种氨基酸和人体所必须的微量元素，黄酮、γ-氨基酸和植物多糖、钠、钾、硒等元素含量较高，咖啡碱含量极低，仅0.087%。黄酮能治疗心血管疾病；植物多糖是生理活性物质，具有降血糖、降血脂、降压、抗炎等作用，且无毒副作用；钠、钾是人体必须的常量元素，血压的高低与钠、钾有关，因此，余庆小叶苦丁茶是一种集保健、药用为一体的代茶饮品。

余庆小叶苦丁茶开发有系列产品5类，注册商标有“雨贞”、“狮达”、“山绿丹”、“春夏秋冬”和“阳春山叶”等，建有30个初加工点，5个精加工厂，年产小叶苦丁茶5000吨，其中上等级名优苦丁茶20吨。

"乌江豆腐鱼"的主要原料为乌江流域用之不竭的各种鲜鱼以及别具风味的乌江豆腐，其制法是将各色调料配齐入锅调制成汤汁，用冷水冲入，再放入鲜鱼块，文火慢煮至沸，鱼中蛋白质，各种氨基酸徐徐溶入汤中，再加豆腐烧制，香鲜辣烫，色味俱佳。其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化。慕名前往息烽县的食客络绎不绝，名流、贵宾不顾千里之遥到息烽县品尝乌江豆腐鱼，有诗赞道："鲢鱼豆腐红油光，葱绿蒜白姜丝黄。肥嫩辣烫鲜香满，争食美味忘举觞。

原料：鲜活乌江鱼1尾1千克，乌江豆腐500克。

调料： 豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、糍粑辣椒、猪油、姜、大蒜、葱、鲜汤等适量　　

刀工成型： 将鲜鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；豆腐切成4厘米方块入沸水中氽过后滤干水分；姜、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；豆瓣酱切细。

烹调方法： 煮。锅下猪油烧至6成热时，将糍粑辣椒制熟，下豆瓣酱制香后加入姜、蒜片、鲜汤、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味，将鱼和豆腐下锅用小火煮约10分钟，熟后下葱节即成。

风味特色： 肉质滑嫩，辣香味纯。该菜是遵义乌江—带地方风味菜。

技术要领： 煮时不能用大火。

主料：糯米、新鲜猪血、猪大肠

辅料：花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉

制作：先将糯米蒸熟，然后把新鲜猪血、花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉与糯米饭一同拌均匀，再将猪大肠洗净滴干水。最后把拌好的糯米饭灌进猪大肠，用细绳将两头系紧，放置于通风干燥处。要食用时再用蒸锅蒸熟即食之，也可以加蒜、干辣椒筒筒煎炸而食。

口感：糯而不腻，滑爽，清香。

此菜一般是要过年时才做，是余庆人家年三十家宴的保留菜品。