四牌楼街道

四牌楼街道

四牌楼街道东与象山乡相邻，南与大市口街道交界，西与润州区中华路街道隔古运河远望，北滨长江。辖区内有闻名遐迩的北固山景区和焦山旅游热线，并有

这两年，街道文体设施投入大手笔不断：2008年，投资约700万元，在人气最集中的江滨新村广场中心建设街道文体中心，中心面积3100平方米，设

四牌楼街道

街道所有社区建城管工作站，“牌子、班子、制度、措施、志愿者队伍、活动记录”一个不少，城管引入社区街巷纵深，由居民小组长、社区城管负责人、清扫员队伍、城管协管员、城管志愿者和执法队伍多位一体的城管机制，构筑起一套覆盖辖区的信息与监督网络，形成齐抓共管的大格局。近年来查纠违法违章680余起，取缔流动摊点占道经营近千处，查处乱堆乱放杂物50多处，清理广告条幅150条、规范店牌店招100余起，还路于民，还道于行。前年，龙吟坊获“省级市容管理示范路”称号；整治出新象山大道并将其打造成为文明示范路。而每年的整治违建、升级农贸市场，都为社区长效管理奠定了坚实基础。多年来，街道牢固树立和落实科学发展观，紧紧围绕“进档升位、再创辉煌”的工作目标，牢牢把握“经济发展是街道工作的生命线，社区建设是城区工作永恒主题，党建精神文明是和谐社会的根本保证”的工作思路，解放思想、开拓创新、奋发进取，扎实工作，街道经济和各项社会事业都取得了长足的发展，特别是社区党建文化工作探索引起全国党建学者的广泛关注。近年来，街道获得“全国社区侨务工作先进单位”、“全国城市体育先进社区”、“全国文化先进社区”、全国侨务系统五五普法“侨务宣传角”、“省先进基层党组织”、“省文明社区标兵”等荣誉称号，省委书记梁保华、国家民政部部长李学举、国家卫生部部长陈竺等领导先后视察街道社区。

四牌楼街道区划

321102004001 111 道署街社区居委会 

321102004002 111 荷花塘社区居委会 

321102004003 111 虹桥社区居委会 

321102004004 111 阳光世纪社区居委会 

321102004005 111 江滨第一社区居委会 

321102004006 111 江滨第二社区居委会 

321102004007 111 民主新村社区居委会 

321102004008 111 香江花城社区居委会 

321102004009 111 江东社区居委会 

321102004010 111 江山名州社区居委会 

（第五次人口普查数据）

总人口60567 

男31371 

女29196 

家庭户户数17872 

家庭户总人口(总)51091 

家庭户男25467 

家庭户女25624 

0-14岁(总)8561

0-14岁男4368

0-14岁女4193

15-64岁(总)47287

15-64岁男24815

15-64岁女22472

65岁及以上(总)4719

65岁及以上男2188

65岁及以上女2531

户口本地住在本地44559

百花酒

镇江肴肉

“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜。

相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主买回四只猪蹄，准备过几天再食用，因天然怕变质，便用盐腌制。但他万万没有想到，妻子会误把为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐。直到第二天妻子找硝准备做鞭炮时才发觉，连忙揭开腌缸一看，只见蹄子不但肉质未变，反而肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色。为了去除硝的味道，他一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，用清水漂洗。接着入锅加葱姜、花椒、桂皮、茴香、清水焖煮。店主夫妇本想用高温煮熟解其毒味，没想到一个多钟头后锅中却散发出一股极为诱人的香味。“八仙”之一的张果老恰巧路过此地，也被香味吸引止步。于是他变成一个白发老人来到小酒店门口敲门。店门一开，香味立刻飘到街上。众人前来询问，店主妻子一边捞出猪蹄，一边实话对大家说：“这蹄膀错放了硝，不能吃。”但那位白发老人把四只猪蹄全部买下，并当即在店里吃了起来。由于滋味极佳，越吃越香，结果一连吃了三只半才罢休。等这老头一走，人们才知道他是张果老。店主和在场的人把剩下的半只蹄膀一尝，都觉得滋味异常鲜美。此后，该店就用此法制做“硝肉”，不久就远近闻名。后来店主考虑到“硝肉”二字不雅，方才改为“肴肉”。从此，“肴肉”一直名扬中外。

产地：中国江苏镇江。 工艺：把薄皮细嫩白萝卜洗干净，晾干，纵切两瓣。逐层装入缸内，均匀地撒上盐，底层少撒，上层多撒，满缸后，盖上竹篾盖与竹木棍，上压石块。2－3天后，每天翻缸两次。每20斤鲜萝卜出咸萝卜。将腌好的萝卜切成0．5－0．7厘米厚的薄片，浸泡4－5小时，中间换水两次。然后装包压榨，榨出相当于浸泡后萝卜片重量40％的水分，置阳光下曝晒3天，每天翻动2－3次。每20斤压榨后的萝卜片可晒成2斤萝卜干。然后将晒好的萝卜干装入坛中（不要装得过满，以便浇灌糖醋液）。然后按每20斤萝卜干，用盐300克、白糖600克、糖精6克配料。先将醋煮沸，放入白糖和糖精，搅拌均匀，晾至400C时，慢慢灌入坛中。用油纸扎封坛口，再涂上猪血与石灰调和的血料。1周后即成。 特点：它看起来色泽鲜艳，吃起来甜脆可口。( 镇江)

百花酒是镇江的特产名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。

其色深黄，其气清香，其味芬芳，糖分较高，酒精度较低，能活血养气，暖胃辟寒，为老年人滋补之品。

１９０９年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会时，曾获优良产品奖状和金牌奖。清末列为皇帝“贡品”。