西宁烤饼

材料：

1、饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。

2、油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。  

3、猪肉糜：用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。

4、将醒好的面团按想做饼的大小等分，随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘，烤箱预热5分钟，随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出，翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分钟左右就好了。