西安饺子宴是西安市著名小吃宴席,是在发掘研究唐代和中国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特,制出的饺子造型生动,一饺一格,一饺一形,观之赏心悦目,食之回味无穷。西安饺子宴的得名,主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。
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西安饺子宴
西安饺子宴
饺子宴的诞生,颇有一段艰难的经历。西安饺子宴饭店(原解放路饺子馆)位于西安市解放路北段,有着近50多年的历史。他们制作的饺子一向出名,玲珑剔透,形似
西安饺子宴
一、打破了一般只用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统,
西安饺子宴
饺子宴发展到今天,其数量早已超过了108这个数字。
1、煮饺:水晶饺子;状元水饺;淡记水饺;
西安饺子宴
饺子宴,是以饺子为主的宴席。一般有100多种馅料,根据食客多少,如果一桌人有七位,每碟只上七个饺子,一碟吃完上第二碟不同馅的饺子,直到吃不进为止,一顿饭决不会有相同馅的饺子。
1、二龙戏珠宴
它的主笼是用若干饺子组成中国传统的二龙戏珠图案,并配以
西安饺子宴
在古城西安,继“西安饺子宴饭店”开创的饺子宴之后,“德发长饭店”、“解放路陇海饺子馆”、“陕西歌舞大剧院”也经营饺子宴,色味形各具千秋。“德发长”位于钟楼西北隅,始建于1936年,过去主要经营北京风味的水饺。“解放路陇海饺子馆”位于五路口西北角,有几十年历史,“陕西歌舞大剧院”位于文艺路北段,主要是仿唐歌舞表演及饺子宴。
西安饺子宴饭店,已在北京、杭州、南京、郑州、太原、沈阳、乌鲁木齐等十多个城市开设分店,还远涉重洋到了日本、泰国等国,深受中外人士的欢迎和喜爱。